李景湛听得眼睛越来越亮，忍不住插嘴问道：“等等，你说这麻辣烫，是想吃什么就涮什么？”
江簌簌点点头：“没错！就是这么个意思！”
“那火锅呢？又是什么吃法？”
“火锅也差不多，不过它是一大锅一起涮，大家围着锅子吃，热热闹闹的，更有气氛！”
李景湛一听，当即表示要加入。
在他看来，这玩意儿绝对是个新鲜玩意儿，肯定能吸引人。
……
为了控制成本，江簌簌亲自跑到城外的屠户家里，和他们就猪肉、羊肉的价格进行了一番激烈的讨价还价。
“大叔，你这羊肉怎么卖啊？”
“姑娘，这可是上好的羊肉，不贵，一斤二十文。”
“二十文？太贵了！十五文，怎么样？”
“十五文太低了，姑娘，十八文，不能再少了。”“行吧行吧，十八文就十八文，不过您得给我挑最新鲜的！”
除了肉类，其他食材的价格她也仔细斟酌，货比三家，力求把每分钱都花在刀刃上。
火锅店的定价更是让她煞费苦心，既要保证盈利，又要让普通百姓都能吃得起。
“春见，你觉得咱们的麻辣烫定价多少合适？”
“簌簌，我觉得素菜可以便宜些，荤菜可以贵些。”
“嗯，你说得对，那就素菜三文钱一串，荤菜五文钱一串，你觉得怎么样？”
“我觉得可以！”
为了吸引顾客，江簌簌还亲自设计了宣传单，不仅有她手绘的卡通图片，还写上“开业大酬宾，全场八折”等优惠信息。
她还安排人到城里各个热闹的地方派发传单，并大声吆喝：“走过路过不要错过，新开的火锅店，好吃又实惠！”
一切准备就绪后，火锅店终于开张了！
开业当天，店里人山人海，热闹非凡。
江簌簌和沈家众人忙得脚不沾地，热情地招呼着每一位客人。
“哎哟，客官，您想吃辣的还是不辣的？”
二嫂笑眯眯地问道。
“这麻辣烫是个啥玩意儿？好吃吗？”
一位客人好奇地问道。
“客官，您尝尝就知道了，保证您吃了还想吃！”
江簌簌自信满满地说道。
客人半信半疑地点了个麻辣烫，挑了几样菜，江簌簌麻利地给他烫好，浇上精心调制的麻酱，撒上一把翠绿的葱花，香气扑鼻。
客人小心翼翼地尝了一口，眼睛顿时瞪得老大：“哎哟！这味儿，又麻又辣，又香又鲜！再来一碗！”
有了第一个吃螃蟹的人，其他客人也纷纷跃跃欲试，不一会儿，店里就响起了此起彼伏的“嘶哈嘶哈”声，夹杂着赞叹声：“好吃！真好吃！”
“这麻辣烫，真是个新鲜玩意儿！”
一位客人小心翼翼地夹起一片薄薄的羊肉，在翻滚的红油锅里涮了几下，肉片由鲜红转为嫩白，他迫不及待地送入口中，顿时，一股麻辣鲜香的滋味在舌尖炸开。
“嘶——哈——好吃！真好吃！”
他一边吐着舌头，一边竖起大拇指。