按他估计，两个女孩子应该是去做早饭。
住在别人家里，他也不好睡懒觉，看了一眼时间就起床开始洗漱。
来到院子中，让洛川有些意外的是，竟然聚集着十多人，并且从这些人的议论声中，得知今天早上要宰一头猪。
“大叔，咱们又可以吃到杀猪饭了。”
徐小婉见洛川来到院子中，就蹦蹦跳跳的跑了过来。
说这话时还非常大声，不知情的或许还会以为，他们这是连肉都买不起吃的人。
在徐小婉脑袋上揉了揉，洛川没好气的说。
“低调点，咱们这可是在别人家。”
话虽这么说，但是洛川想尝一尝，这滇南的杀猪饭到底有何区别？
毕竟每个地方的习俗不同，这菜的味道自然也不同。
抓猪时候，并没有出现猪扛着人跑的场景，要是这两天同时出现两次，可就真的很狗血。
这头猪杀死后，先是用开水烫了一遍，紧接着将猪毛给刮掉。
而后再放在地上，用玉米秸秆开始堆在上面烧。
没多久，猪的外皮就被烧的乌漆麻黑，洛川手摸着下巴。
“还能这么玩的吗？”
撸起了袖子，洛川也加入了帮忙的行列。
用水浇在碳灰上面淋湿，接着把碳灰抹在猪的全身上。
大概过了三四分钟，就开始用刀轻轻的刮去表面的炭灰。
金黄色的表皮就显露了出来，看上去简直让人胃口大开。
旁边已经准备好了蘸水，用小刀将猪皮给割下来，蘸上小米辣，一口下去直接让洛川都震惊了。
“这也太香了吧？”
这下洛川算是见识到了，最顶级的食材往往只需要最简单的烹饪手法。
可以说这么美味的猪皮，只不过是用秸秆烧了一遍，外加一碗蘸料而已。
可是这味道，却是如此的与众不同。
宝可欣这时候说。
“之所以敢这么吃，是因为这里的猪不只是吃饲料，还吃白薯藤猪草那些。”
“而要宰杀的前几个月，更是不能喂饲料，如此才能保证猪肉品质。”
“原来如此。”
……………
被宝可欣这么一说，洛川就想到了散养的土鸡，说是纯天然食品也不为过。
紧接着，洛川又看到在猪肚皮上，直接割下来手指厚那么一大片肉。
切成条形后，就那么蘸了辣椒面吃了起来。
“洛大哥，这肉已经熟了，你快尝一尝。”
看着肉上面还带着红色血水，洛川这时候不知道该说什么好了。
“你这也叫熟了？”
不过，看大家你一块我一块的吃了起来，洛川也忍不住了，他可是武者绝不能怂。
因为再这样下去，可就都被他们给炫光了。
果然，一块肉放进嘴里咀嚼了几下，洛川又发现了不一样的味道。
这肉还有一点酸酸的，同时还特别新颖，并且吃起来，就像是八分熟的牛排一样。
尝到了味道后，忍不住开始和大家争抢起来。
猪就宰这么一个，肚皮上的肉就这么点，再不吃可就没了。
此时看那头没分割的猪，整张皮都已经没了，就连猪耳朵猪尾巴都空空如也。
据宝可欣所说，猪尾巴和猪耳朵都是最好吃部位，可抢不过几个孩子呀！