原本说好第三天公开比赛现场，结果因为人实在是太多了，还是采取了闭门比赛的政策。
可百姓们对这次比赛的结果还是很在意的，就算无法亲眼看到大厨们的表现，也要来门口守着。
樊楼内，二十位御厨已经全部坐定，他们都是经验丰富的老厨子了，有的好几代都在宫里。
“哐！哐哐！”
比赛正式开始了，坐在主位的一个老御厨，对着大家拱了拱手，拿出了一张纸条，上面写着“豆腐”二字。
“各位，半个时辰内，你们每人做出一道关于豆腐的菜品，口味好，创意奇特者为胜出。”
这第一道菜品的题目，也是被传到了樊楼之外。
看热闹的百姓们一下子议论纷纷，有人认为御厨名不符实，怎么会选择一个如此普通的食材。
有人则认为出题的人肯定是个高手，只有把普通的菜做成不普通，这才是高手。
场外的人议论纷纷，场内的厨子们也是抓耳挠腮。
“早知道就不那么早把麻婆豆腐做出来了，可麻婆豆腐的创意不够，想赢得这一轮估计够呛。”
想来想去，张启还是打算做一个“白玉游龙”，简单来说就是泥鳅豆腐。
张启仍然是第一个将菜品做好的，一锅带着热气的菜摆在了御厨面前。
“这位小哥动作如此之快，令人佩服！不过这么热的天，你是想热死我们几个老人家么？”
“这道菜是我精心准备的，名为白玉游龙，是为庆贺新帝登基专门而做。”
张启不假思索的脱口而出，就等着御厨们的反应。
果不其然，此话一出，让在场的所有御厨都严肃了起来。
“这位小哥，愿闻其详！”
“此菜取名白玉游龙，不仅代表着新帝的尊贵与威严，更寓意着新帝的智慧与勇气。
白玉，象征着新帝的纯洁与公正，游龙，则代表着新帝的活力与力量。
这道菜，是小的对新帝最美好的祝愿，也是对新帝未来统治的期望。”
张启一番看似发自肺腑的说辞，竟然深深的打动了在场的所有御厨。
“吾皇万岁！万岁！万万岁！”
“想不到小小年纪有如此觉悟，日后必有大成就！来，我们尝尝！”
有了皇帝陛下的加持，谁人敢说此菜不好？
没有任何悬念，张启第一轮直接胜出。
“第二道菜，羊肉！”
宋人无羊肉不成席，一个厨子不会做羊肉，那就不是一个合格的厨子。
张启想了想，不能把风头都让自己占了，这道菜他就没有发挥。
最终被一个外地来的厨子夺得头筹，这让一旁的周仁建七窍生烟。
“最后一道菜，鸭子！”
张启第一时间想到了烤鸭，可想了想，还是放弃了烤鸭。
“看来只能做那道菜了！”
张启心中已有想法，这道菜他也就做过一次，难度较高。
没有时间多想，张启快速的处理好一只鸭子，先蒸后炸，出锅后紧接着刷上了一层蜂蜜与糖浆的混合物。
最后再将鸭子放入盛满碎冰块的盘子里滚了一番，装盘出菜。