“阿珍大嫂，你去抓一条个头大一点的草鱼，剔骨切片，尽可能的切薄！”
“阿强，你去挑选手掌大小的虾子，掐去头部，抽出虾线，虾尾装盘备用。”
“阿莲，你赶紧找个羊腿，以片鱼片的手法，将羊腿肉给片下来，再切一些大葱备用！”
话音未落，张启自己也动了起来，他一路小跑来到菜架前，挑选了几块嫩豆腐，来到某个水缸面前。
随手拿起菜刀，将豆腐浸入水中，竟然在水中切豆腐。
陈小二见此情形，都要把眼睛给揉破了，他只觉得自己是不是在做梦。
张启的这道菜，叫文思豆腐，极其考验厨师的刀功功底。
阿珍三人原本以为经过这段时间的努力，掌握了不少本事，有那么点飘飘然。
在看到张启的这番操作后，才知道他们可能连门都没有入。
无需一盏茶的功夫，六块正方形的嫩豆腐，变成了一朵朵盛开的菊花。
张启小心的把这“六朵花”放在了小汤盅里面备用，随后起锅烧火，准备熬制上汤。
“陈小二，请你过来拉风箱！要不然耽误了上菜，我一定把你也拉下水！”
张启心想你陈小二不是跟我过不去么，那这最苦最累的活就你来干，语气上也不容置疑！
陈小二原本想拒绝，可现场最闲的人就数他了，他只能走过来大力的拉起风箱。
张启的另一个骚操作来了，他接连点燃了四口灶台。
此刻阿珍三人也是迅速的按要求把菜品准备好了，也加入了拉风箱的大军。
“滋啦！滋啦！”
四个灶台同时开始做菜，张启来回的在这四个灶台之间穿梭，看得众人眼晕头花的。
不到百息之间，四道谁也没见过的菜品全部出炉。
“走菜！”
张启大喊一声，一旁等候的小厮连忙过来端菜。
诱人的色泽，迷人的香气，仿佛是一个妙龄少女在他们面前搔首弄姿，不断地勾引着他们。
端菜的小厮们赶紧咽了咽口水，一路不停的把菜品送到了前厅。
“快快洗锅，我们来准备下面的菜！”
阿珍三人已经动起来了，只有陈小二还趴在风箱边上发呆。
张启走过去给了他一脚，“别发愣，误了我做菜，你吃不了兜着走。”
这次他找来上好的猪肋排，又在酱菜坛子里面拿来了些许浸渍好的梅子，在一顿眼花缭乱的操作下，甘甜咸鲜的梅子肋排出锅了。
为了解腻，张启炒了一些蔬菜，最后一共是做了九道菜，这才停下了手。
“张启，不！张师傅，原来您真的是深藏不露的大师傅！原谅我们之前的有眼无珠，多有得罪，还望见谅！”
阿珍三人已经被彻底征服，不仅仅是他们，折返回来传菜的小厮，也把前厅的反馈带来了。
“我们虽然没有进到房间内，可那房间内吧唧嘴的声音太大了，还有不停的叫好声！”
张启成功的用自己的实力，得到了在场除了陈小二的尊敬。
正在大家向张启表示敬意的时候，大当家王老五不知道什么时候来到了后厨。