第61章 厨师极为重视(1 / 2)

热归纳 / 著

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除了对美味食物的热爱,他还深谙烹饪艺术的重要性,并对优秀的厨师极为重视。

马峰深知这位上司的态度对他来说意味着什么,因此即使面对何宇柱这样的难题,也不敢有任何轻举妄动。

李怀德又是怎样考虑的呢?

当然不是因为找不到合适的岗位就放弃南易这样的人才。

但问题是,制作那些皇家菜品所需要的材料非常稀罕且难寻。

当前,物资短缺的问题愈发严重,为了缓解粮食不足的局面,许多农作物的种植和动物的饲养都已经减少了。

这使得寻找合适的原材料成为了一个几乎无法完成的任务。

即便找到了食材,公开地尝试复制皇室风味也不合适,必须低调行事。

在那之前,李怀德觉得自己还需要进一步研究宫廷菜肴的奥秘。

尽管他对饮食文化相当有见地,但这方面的实践机会实在有限,因此仅仅依靠自己的认知显然是远远不够的。

经过一段时间的观察后,他打算检验一下南易的真实厨艺,并借此机会深入交流。

因此,就在那个下午,他拨打了电话给马峰,指示其安排南易到他的办公室来。

看到这个请求,马峰眼中闪过一抹光芒,心想莫非是副总厂长再次青睐上了南易?然而这一次,他表现得很是稳重,不再如之前那样冲动,以免给自己的地位带来风险。

仔细琢磨了一番上面的意思之后,他立刻前往第二食堂:“南大师傅?”

“主任有什么事情吗?”

南易恭敬地回应道。

“李副总厂长得空了,叫你去一下。

你把手边的事情先处理妥当,然后过去吧!”

马峰微笑着传达了指令。

“好的,我马上就出发。”

南易点头答应。

对于他来说,李副总厂长的帮助非常重要,从把他调进钢铁厂,再到提升厨师等级,担任炊事班长的职位,都是得到了他的赏识和支持的结果。

虽然外界看来是由于马峰的原因,但没有李怀德的认可,这些好事都不会落到他身上。

随即,南易简单安排好了工作,匆匆前往办公区。

他在门前稍微整理了下衣装,这才敲响了门扉。

李怀德站立起来,满脸笑意迎接道:“欢迎光临,南易,过来坐会儿。”

“谢谢。”

尽管坐在沙发上,南易依然有些许局促不安。

“这次召见我,是想具体考察一下我的烹饪能力是吗?”

面对李怀德开门见山的问题,南易坦然答道,“我对自己的厨艺还是很有信心的。

我家曾经经营过雅和居饭馆,而我的祖先是从皇宫走出来的御厨,只是真正意义上的宫廷菜肴并不容易掌握。

所以,雅和居主要是做一些山东菜系。”

“我自己也是一直在努力学习,现在的专长就是山东风味。

至于宫廷菜,虽然我也能够做出几道,但是由于配料太过昂贵并且稀有,真正能达到高水准的作品不多。”

“嗯,你说得很实际。”

李怀德满意地点了点头,“这样,等会儿你去找马峰,今晚你在一食堂做四个菜,到时候我来品尝,并和你一起喝杯酒,聊聊宫廷菜的事如何?”

“我一定全力以赴。”

南易立刻站起来保证道。

“好,你先去准备,下班后我会过来。”

李怀德没有起身,只轻轻摆了摆手。

南易离去后心情激动不已,这可是一次难得的机会!

他并不是想取代何宇柱的位置,因为自知自己的厨艺还不及对方。

但是作为一名厨师,能够有机会展示自己是十分宝贵的。

整天制作那些大锅菜怎么可能提升技艺?

何宇柱并非仅仅依靠工厂小灶提升厨艺,他还外出承接业务,从而快速提升自己。

通常邀请他的人绝不止于一两桌宴席,而是一桌桌由他亲自操作,大幅提高了熟练度。

若仅依赖工厂小灶,他绝不会达到现在的水平。

南易也深知这一点,对一名厨师而言,最重要的莫过于磨炼自己的技艺。

于是,他立即去找马峰,需要领取食材。

四道菜必定全为鲁菜,具体做什么菜则需看拿到什么食材,之后再去一食堂。

听到南易的话,马峰感到很高兴,“好吧,你跟我去小仓库拿食材,再到一食堂。”

“好的。”

南易随他前往小仓库。

领到食材后,马峰带着南易来到了一食堂。

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