牛肉是老林头用板车给送到尝鲜的，估计是觉得路禾买的太多，前腿卸的不算很大，零零总总全部加起来还不到五两银子。
而且下水帮忙处理的很干净，只需要简单清洗，就可以下锅。
天气暖了，买回来的肉都放不住，只能加速处理。
牛板油炼油，里脊小炒一盘、糖醋一盘、剩下留着明天煎牛排，外脊留着涮火锅，牛腿一半做酱牛肉，一半做肉干，蹄子两只红烧两只卤。
牛杂处理一下，留少许自家吃，剩下的做干锅牛杂放在铺子里开一顿新菜。
等厨房的锅碗瓢盆几乎全部占上后，买回来的牛肉终于都处理好了。
路禾叫上钱生和两个伙计以及孙秀荷母女，众人围坐一桌吃起火锅。
因为没有定做能烧炭火的桌子，也没有能烧碳的锅子，只能在尝鲜后院临时搭了个架子，上面架着锅，众人搬着桌子围坐一圈将就着吃。
颇有些春日里踏青野炊之感。
众人都没吃过火锅，看着咕嘟咕嘟冒着泡的红汤，一时间无从下手。
路禾端着刚切好的牛肉片从厨房出来，就见他们傻盯着锅发呆。
“怎么不吃？”
笑笑端着碗眨巴着大眼睛看着她，而后用筷子沾了一点酱料放进口中，细声细气的道：“好吃。”
路禾：“……”
小笑笑是真给面子。
路禾哭笑不得的拿着公筷开始下肉片和鱼丸，边动作边讲解：“桌上的菜除了小炒这些，其他的菜都可以这样涮着吃。”
“像这牛肉薄片，放进锅里滚上几滚，立刻捞出食用，最是鲜美。都尝尝。”
她说着便夹起两片肉片，沾一点酱料送入口中。
麻、辣、肉香、酱汁中芝麻酱的糊香，各种醇厚的味道一齐涌入口腔，占满味觉。
路禾享受的眯起眼睛，心中感慨，这一口终于吃到嘴了！
众人：“？”
不是，你怎么吃独食呢？
不给分啊？
他们看路禾往锅里丢肉片一副要照顾人的架势，还以为她要挨个分过去呢！
路溪反应最快，伸筷子便也夹了两片。
路禾可说了，在滚水中滚上几滚的，才最是鲜美，再煮一会儿估计就不好吃了。
其他人也反应过来，钱生筷子最先伸进锅里，也抢了两片。
刚才路禾没往里丢太多，大家两片两片夹过去，里面剩下的根本不够分。
于是筷子便在锅中打起架来。
路禾笑眯眯看着，打吧打吧，一会儿看你们还吃不吃得动。
今个儿这分量她可准备的足足的呢！
别说他们这十来个人，就是再加十来个人，也够吃。
张桂吃了两口忽然想起放在屋子里睡觉的儿子来，动作便停了。
路平又给她抢了一片肉，见她不吃，问道：“怎么了？”
张桂：“我才想起来，不能吃，安辰还得吃奶呢。”