但凡多看看，也不至于估不出来自家的家底。
路平：“……”
他有看，真的。
只是路禾这行头一身又一身的，光头上戴的都能半个月不带重样的，他还以为都花了？
新铺子要开，尝鲜也不能关，路禾变得忙碌起来，开始青州、县城两头跑。
上次开趣品阁，是为了和月华楼抢生意，所以铺子的地理位置直接照着月华楼附近招呼。
这次却是不一样的，得好好选址。
青州很大，但景色好地段好的地方，都被占了个七七八八。
路禾跑了几趟毫无所获，也发现了一些问题。
按照她之前的想法，就把尝鲜从县城搬到青州就好。
但来回几趟走下来，发现不行。
青州很大，大小酒楼、馆子不知道有多少。
如果像之前一样只开一个尝鲜小馆，目标群体太小。
而她除了要做老百姓的生意，还要做青州那些贵人的生意。
如此尝鲜照搬就不行了，需要重新规划一番。
首先需要重定的，便是铺子里的特色美食。
路禾第一时间就想到了火锅、烤肉、鸡翅煲、排骨煲一类的锅子。
吃这些锅子的时候，还可以配上酒水、果汁、小食、凉菜盘，再加上一些餐前蜜饯、果脯，餐后甜点。
有了这些设想，铺子名字自然而然在脑子里形成。
只是辣椒已经传入祁国几年，火锅的吃法也不知道有没有，县城肯定是没有的，青州她吃过的酒楼也没有。
至于其他地方有没有……她得去探探岑静帧。
若岑静帧没吃过也没听过，那么祁京应当也没有，四舍五入一下，祁京没有，就表示祁国没有火锅。
有也不怕，火锅底料口味那么多，总有一款别家没有的。
火锅底料路禾吃过不少，但从没自己做过。
于是大半夜的，张桂起来上茅房，发现厨房里亮着烛火，窗户上映着人影，外面烟囱冒着烟。
不用想便知道是路禾在里面。
张桂眉头一皱，这不睡觉哪行？于是抬脚就推开门进了厨房。
“小禾儿，怎么还……阿嚏！”
一张嘴，呛人的麻辣味道就钻进鼻腔，张桂控制不住的打起喷嚏来。
“阿嚏！……怎么还不睡？阿嚏！”
“你这弄的什么？阿嚏！”
张桂还想往里走几步，但喷嚏一个接着一个，实在受不了，转身又出了厨房。
路禾跟着出来，道：“没事，做点东西，收拾一下这就要睡了。”
炒了几锅，都欠缺点味道，得想办法搞到牛油。
牛是主要的农耕劳力，少有宰杀，只有病牛、老牛才会宰杀，因此牛肉很是稀少。
路禾在这里生活了这么多年，别说牛肉，见过的牛都不超过十头。
要支持一个铺子的消耗，要么找渠道，要么自己养。