至于辣椒面、大蒜、生姜、酒糟这些，家里都有，就不用买了。”
于成元笑着解释。
“鱼咱们可以回乡下收啊……”于平安琢磨着。
“收整条的话，不管是草鱼还是大头鱼，都得一块钱一斤，青鱼更贵，划不来。
况且咱做这香辣豆豉鱼不要鱼头，咱去集市上买鱼身就行。
大哥，你知道啥鱼，人们就喜欢买鱼头吗？”于成元打算考考大哥。
于平安挠了挠后脑勺，摇摇头说：“这个我还真不知道，成元，你知道啊？”
在他印象里，买鱼不都是一条两条的买，哪有只买半条或者只买鱼头的。
“有道菜叫鱼头豆腐，就是用大头鱼的鱼头做的。
我之前问过卖鱼的，要是买一整条，一块五一斤，单买鱼头就得两块，鱼身只要五毛钱一斤。
买一整条的人少，多数人都买鱼头。
大头鱼的鱼身口感不咋好，所以不好卖。
但我把鱼身做了些特别处理，再加上独特的做法，这香辣豆豉鱼就变得特别好吃了。”于成元详细地解释着。
“原来是这样啊！
成元，你懂的可真多。
那咱赶紧去集市吧！”于平安一下子明白了。
兄弟俩麻溜地就来到了集市，径直走向鱼档。
于成元扫了一眼，整个菜市场就两家卖鱼的。
他先瞅了瞅这两家的摊位，其中一家还剩下不少大头鱼，都是一整条的。
另一家剩的不多了，不过大多数都是鱼身，一整条的就剩下两条。
当然说的只是大头鱼，不包括青鱼鲤鱼鲫鱼乌鱼青鱼什么的。
俩老板见兄弟俩过来，都热情地招呼：“兄弟，是不是要买鱼啊？”
于平安没说话，看了看弟弟，然后说：“问我弟弟，他拿主意。”
“小兄弟，你买整条吧！
我这儿就剩几条了。
你要是买整条，我便宜点，一块钱一斤，成本价给你！
我原来可都是卖一块五一斤的。”
第一个摊位的卖鱼佬赶忙说道。
于成元摇摇头：“老板，我不要整条的。”
卖鱼佬一听，眉头皱了皱：“那你要是只买鱼头，可得两块钱一斤。”
他心里犯嘀咕，要是只卖了鱼头，这鱼身可就更不好卖了。
想到这里瞅了一眼隔壁，剩下的鱼身都有十几条呢，今天怕是卖不完咯。
大头鱼的鱼身确实没多少人爱吃，也就鱼头炖汤还不错，营养也丰富。
“不好意思啊，老板，你这儿太少了，不够。”于成元说完，转身就来到了第二个鱼摊。
他指着那些大头鱼的鱼身问：“大叔，您这些鱼身我全要了，包括您这没卖完的两条整条的大头鱼，我也包圆了，您看算多少钱一斤给我？”
老板一脸惊喜，没想到来了一个大主顾，开始还以为自己听错了，于是问道，“小伙子，你刚才说这些大头鱼身你全部要了，包括这两条整的大头鱼？”
“嗯嗯，我全部要了。”
于成元点了点头。
“那这两条整的大头鱼我按成本价给你一块钱一斤。鱼身，五毛钱一斤，你看可以吗？”