第18章 弟亦无所需,弟亦无所求(2 / 2)

逐梦的中年人 / 著

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“割甚么韭,现今的韭都已开花结籽。自有了那韭菜包,韭都不够吃了,明年要多种些。”惠抱怨道。

啥,这是时候的韭菜可不是开花结籽了,木耒转念又一想,何不腌制些韭菜花冬天吃……

第二日,天刚蒙蒙亮,包馍就带着2个人来了,照例隔空一拜,就院中等待自己的恩师。

木耒也是早早起床,今天要教他们做的是饼。在今日和面时,惠当着包馍的面,拿出一只竹筒,从中倒出很少的一点粉末,加入了面中,而今天的面却没有加入醴酒。

包馍很是奇怪,便指着那竹筒问道:“敢问师姐,为何今日未加醴酒,这又是何物。”

包馍自从认木耒为师,后来得知,第一锅馍馍,第一锅韭卵包皆出自于惠之手,从此便称惠为师姐。

“这是公子新制的面曲,可替代醴酒。若是师弟欲购,两刀便可购得一斤,一斤曲足可发面三五十次”惠按照木耒交代的说道。

什么面曲,木耒从那边带来些安琪酵母,蒸的馒头非常香甜,便按照后世的土办法留“老面”发面。然后又让惠将老面晒干,研磨成粉,便成了这“面曲”。

“恩师,这面曲是如何制得?”包馍问道。

“嗯?如何制得?这面曲之术,只传妻与子,不传外人。若你有需求,可向师姐购买。”木耒强忍着笑说道。

“……”

时间过了没多久,便做出了大大小小的发面饼。木耒用刀将小烧饼劈开,放入早已剁碎的鹿肉,加上少许香葱,浇上一点肉汤,一个肉夹馍便成了。

“恩师,此物为何名?”

“此物曰饼,小曰烧饼,大曰面饼,内有饴饧者称糖饼,我手中的称为肉夹馍。”

说完,木耒就吃起了肉夹馍,这便是今日的朝食。

别人面面相觑,为啥别的都叫饼,加上肉就有称为馍了,疑问归疑问,只是没人说罢了。

木耒吃完朝食,又指挥众人再次和面,接下来要做的是油饼,而这时候太子也来了。在太子的见证下,又做出了油饼、葱油饼,还有馅饼——韭菜盒子。

木耒和太子一人一个薄饼卷鹿肉,而其他的人,分得的是大饼卷葱和韭菜盒子。即便如此众人也是赞不绝口。今日用的油脂多了些,这油饼以后可不是常人能吃得起的。

这就完事了吗,还没有,等大家都吃完,木耒坐在师椅上说道:“闲时无聊,便想亲自做饼,让我也试试吧。”

两把面粉,几颗鸡蛋,半盆的韭菜和马齿苋,然后加水加盐。

包馍看的脸皮直抽抽,恩师从没下手做过饭,一看就手生的很,这是弄的啥,要是做野菜饼,这面和的根本不行,这是调了一盆稀稀的野菜面糊糊。包馍想上前帮忙,看到师傅严肃的样子,又没敢上前。

平底锅上放油,一勺面糊糊倒下,没多久一张软软的饼便成了,而且比那些饼看着更好看,香味更浓。随后,一颗打好的鸡蛋又倒在了饼上。

木耒将盛入盘子的软饼,呈给太子,“此饼为愚弟亲手所烹,太子,请食饼。”

太子伯威对木耒恭顺的态度非常满意,于是吃起这软饼,这饼和先前的烧饼和油饼完全不同,香味更浓,但是制作更简单,成本更低。

“此饼为何名”

“公子闲时无聊之作,可名闲时饼。”

“入口柔软,老幼皆宜食,不同于先前的干饼,且馅混于饼间,可名素馅湿饼。”

“咸味适中,不同于先前的烧饼、面饼,可名咸食饼。”

……

“我弟真是天下少有之奇才!”太子只夸了木耒这一句,然后就吆喝着随从和包馍,赶紧打包各种的饼,没给木耒留下一张饼,鹿肉也带走了不少,还拿走了一捆葱。待他们走后,气的惠之跺脚。

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