第254章 舒芙蕾焦糖布丁(1 / 2)

无上邪 / 著

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甜品社的社长叫做王坤,他非常热爱制作美食,据他个人的自我介绍说,做甜品并不是他最拿手的食物,他最拿手的食物是炖各种营养汤,特别是炖鸡汤。

之所以会加入甜品社,并且在入社两年半后成为甜品社的社长,主要是因为学校里也没有烹饪社,再加上学校里和食物有关系的社团里,甜品社的规模是最大的。

只不过甜品社在他的手里快要没落了,隔壁的调酒社今年的成员是他们社团的两倍,他们社团想要资源根本抢不过别的大社团,太惨了。

回归正题。

王坤把社团里剩下的食材摆放在了台面上,然后对寒橘柚和上官雨柔说:“白天做蛋挞还剩下一些食材,今晚我教你们做一个……”

王坤用手托着下巴,仔细的思考了几秒钟后,再次开口:“就做舒芙蕾焦糖布丁吧。”

“行欸,我爱吃焦糖布丁!”上官雨柔立马点了点头。

寒橘柚还有些懵逼:“舒芙蕾焦糖布丁是什么?”

上官雨柔解释道:“你可以理解为,没有蛋挞皮的蛋挞。”

“对,你朋友说的对。”王坤点了点头,“不过我教你们的是我改良过的新版,你们在甜品店里肯定买不到。”

寒橘柚闻言,眼前一亮,说道:“已经开始期待了!”

“那就开始吧,你们先弄五个蛋黄到碗里,我去找一下电动打蛋器!”

王坤说完,就在实训室的橱柜里翻找了起来。

“呃……”没进过厨房的上官雨柔听到王坤的要求有些犯了难,她小声问道,“蛋黄和蛋清怎么分离啊?”

王坤一边翻找,一边说:“你们要是都不会的话,一会儿看我示范好了。”

寒橘柚立马说:“没事,我会。”

寒橘柚边说着,边利落地取来两个碗,摆在自己面前,紧接着,她拿起一个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,蛋壳便裂开一道小口。

她小心翼翼地将蛋壳掰成两半,双手熟练地交替,蛋清在左右手的蛋壳中轻快跳跃,不一会儿,就稳稳落入其中一个碗里,而蛋黄则乖乖留在半边蛋壳内。

随后,她微微倾斜蛋壳,将分离好的蛋黄缓缓倒入另一个空碗中。

整个动作一气呵成,流畅自然,而且蛋清和蛋黄都没有沾到她的手上,一旁认真看完这番操作的上官雨柔鼓掌夸赞道:“好厉害!”

寒橘柚嘴角一歪,淡淡的回了一句:“基操勿六!”

【寒橘柚:“我才不会说这种粗鲁的话,在乱抹黑我你就完蛋了。”刘牧野:“开个玩笑都不行!”】

事实是,寒橘柚只是摆了摆手说:“平时经常做饭的话,就会了,而且分离蛋黄和蛋清的办法有很多种的,不一定要学我这种。”

“哦哦。”上官雨柔眼里闪着光说,“但是也好厉害!”

寒橘柚三两下分离好了需要的五个蛋黄,王坤找好了电动打蛋器和刮刀。

王坤对二人说:“你们往蛋黄里加入二十克白砂糖,然后打成粘稠状,并且白砂糖完全融化,我来做奶浆。”

二人答应道:“好。”

……

“叮~”

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