第78章 年初收获(1 / 2)

枕剑冰河 / 著

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天气冷,秦家父子俩进山时,除了带了米和盐,还带了点白酒,菜油和姜,大蒜,辣椒粉等佐料。

准备在山林里野餐时,抓到小野物后,能更好的烹制一下享用。

若是今天上午没抓到小野物加餐,把这些小调料包再带回去也不怎么碍事。

酒在这么寒冷的天气,可以直接喝了暖暖身体。

放好诱饵药包,他们先后赶到约定汇合的路口,再一起回拴马的小溪边,近期长期在那做饭的地方。

拿竹筒洗好米,装进备好的竹筒里,加适量的水,用木塞塞紧,放火上烤。

秦不易跟着他爸学着做了几次,这次直接由他来做的。

他爸拿带毛鸡直接剖腹取出内脏,抹上酒、盐,塞适量的生姜等佐料。

外面用数张大竹笠叶片裹好。

现在是初春,去年的大桐树等阔叶树的树叶早全部掉地上腐坏,不能用了,只好拿这个代替一下。

这叶子是用来包粽子用的,裹鸡得多裹好几张,滑滑的还不大好包。

秦永刚小心的包裹好带毛鸡,外面再抹上层湿泥。

把那只鸡裹成了一个大泥球。

埋进刚刚烧好的一大堆柴火中。

堆少了火屎,会过早熄灭,烤得里面的鸡半生不熟。

堆得多了,一个不好,直接把里面的鸡肉烤焦。

经验的人,总把握不好这个度。

不会做这个的秦不易,在做自己的事情时,仔细的看着他爸做的每个步骤。

等下次轮到他动手时,不会弄的太差。

那时若是有他爸在一旁指点,那就更加的稳妥了。

叫化鸡直接埋火堆里后,不用怎么管它。

另一边,秦不易剥好了野兔,除去内脏,抹盐加佐料,穿上木棍放火上转着烤。

那些内脏,除了里面有杂物不好清理的,一些肝脏等物,直接扔给两猎犬生吃了。

肠子等里面有不消化的食物,比较脏,清洗起来麻烦。

腾出手后,秦永刚用小刀麻利的划开小肠等要清洗的内脏。

放在水里随便洗了几下,就扔给两猎犬吃了。

村里普通的狗,饿急了,粪便都吃。

两猎犬吃这个肠子,秦永刚还把它们略微清洗了遍,已经很不错了。

它们跟着主人早早的上山,跑这么远,累了一早上,早饿急了。

两个主人刚刚整理出来的肝脏等能直接吃的东西一丢过来,它们就喀吧喀吧的猛吃起来。

吃得满嘴血。

看得秦不易有点嫌弃的撇嘴。

两头猎犬也聪明,吃完了这些带血的内脏,跑小溪里喝点水,顺便洗下嘴和旁边的毛须。

然后用力甩了几下,把沾上的水甩干净。

它们又成了干净的狗子。

这样子,就不会被小主人嫌弃了。

果然它们清洗好后,秦不易就笑呵呵的摸着两猎犬的狗头,不再嫌弃。

做竹筒饭要点时间,烤叫化鸡,烤肉同样如此。

早早丢出的内脏,让两猎犬当饭前甜点享用完,跟着他们的主人一起蹲在火边慢慢等。

约莫半小时过去,竹筒饭的香味隐约传过来,烤野兔肉烤得滋滋响,冒油了。

等烤熟,还要等下段时间。

见儿子转那烤兔肉转得有些无聊,烤得心不在焉,秦永刚直接拿过木棍慢慢转着。

又烤了十多分钟,烤的兔肉收缩,表面微焦了才罢手。

照例片了几块后腿肉自己吃,其他的全部切成小块喂给两猎犬吃。

剖开竹筒,洁白清香的竹筒饭冒着滚滚热汽。

上面的饭粒不干不湿,粘而不烂。

做的恰到好处,吃起来特别香甜。

浇上热好的菜汁,夹两片刚刚烤好的肉丝,间或喝上口带来的白酒,简直不要太爽!

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