沈在心说：“你要定制药膳，小灶开起来，它跟你一天光一张菜单，十几种饭菜又不一样，那么多的食材，你怎么找呀？爸，我可提前给你说，药膳用的药，可不能直接从大药房里用小称称……”
沈父说：“我知道。药房里的药都是沉药，弄不好已经一、两年了，直接做成饭，那不难吃死。就是食药两用的东西，也要吃是吃的，药用是药用。”
沈在心说：“从炮制到制作，从生食材到半加工，想做好，你让我大师兄三头六臂呢？”
沈父竟然被说服了。
他说：“我冤枉你了，我说你大师兄怎么不吭声呢，还以为被你欺负老实了，你这么一说，是我考虑得浅了。这可不好弄呀。”
沈在心说：“我什么时候讲过好弄过？就是药膳不开，光是病号饭和原膳精品，哪怕只有十几道菜，也不容易供应的。人家饭店那是不讲究，自己去菜市场买点，菜贩子送点，还有一些是预制菜，食品公司买来的，还有是从同行买来的，就我们去饭馆吃饭，要一只酱鸭，要点卤味，你以为是饭馆自己做的，弄不好就是卤味店进货进的。咱们原膳，讲的是原滋原味，原汤原食，纯粹靠鲜制，咱们用的味精，那都是拿海参和黄豆做的替代，我们要是不取巧，我们需要管理的食材和用量，本身要求就高，不是别的饭馆比的。你可别说，尤雅那么挑的人，现在能在原膳吃饭了。”
沈父说：“尤雅回来了？我就觉得你小子，干着干着干成西医西餐了，前两天你大师兄还在说呢，现在全部标准化，油盐都计量。你这么干着，你也失去风味你知道不？有时候菜嫩一点，菜老一点，吃的油盐都不一定一样……”
沈在心说：“我知道。但你不量化，你怎么保证多数饭菜质量可靠呢？”
沈父说：“我知道你的想法了，但你也不能老不开业，现在养了十几个人，天天练，我也时不时去吃，味道是不错，家常菜的做法，但是比一般家庭做得好吃太多，不能一边开业，一边再求精进吗？”
沈在心说：“后勤跟得上，咱们就可以试营业了，我觉得这个事情不着急，我定了一批保温饭箱还没到呢，到了之后呀，咱社区有护士呀，联系联系，看看有没有体弱多病的老头老太太，给他们送餐，像区医院妇产科的产妇，孕妇餐，月子餐，她们在外面找不到，经常是孕妇吃得油了，孩子拉肚子，孕妇吃得辣了，孩子跟着受罪，我们到点给人送去，只要做得好了，咱们就有把握卖出去，要是积累不够，做得不好，你送过去，人家不吃第二次了，你还开什么呀？”
沈父说：“那我知道了，我不是打电话骂你来着，是你妈担心。”
赖给我妈了？
是不是我妈担心，我心里没数吗？
沈在心愉快地挂了电话，忽然觉得应该请雷司令吃顿饭，正好杨总晚上请客，要不把他带上？
要带他得先打招呼。
毕竟是人家杨总请客。
电话打过去，一说要带个兄弟去，杨总迟疑了，她说：“我其实没事儿，张开心有事想跟你说，事关隐私，不太合适。”
沈在心开玩笑说：“你先弄清楚，他真是同性恋吗？他看起来身体好得不行，他有什么事儿给我一个医生说，你可别说他想做变性手术。”
杨总“嗯”了一声：“你猜对了。”
沈在心强调：“你不开玩笑？”
杨总说：“我开什么玩笑呀，他问我的，我说我们美容医院做不了，要做这个手术，余市恐怕只有你一个……”
不像是玩笑了。
沈在心压低声音说：“不能做呀，你割了，他反悔了呢？”
杨总说：“签合同呀。”
沈在心说：“签合同只代表我没有法律责任，不代表他本人不会受伤受害……”
杨总说：“在心，假如一个女的，你把他当女的，他现在这个样子，他没法被男人搞，他是不是多大代价都愿意呢？”
沈在心说：“他这种心理上的东西，能不能纠正过来呢？”
杨总说：“太难了。我问了，硬不起来。只有见到男人才有感觉。刚认识，不确定是真同性恋，万一是假gay呢，我也没说让他脱下来给我看看，今天吃饭，就在我们家吃，方便，你医生在手术前，想看，可以关在房间里看看……“
沈在心打了个激灵，纯恶心，外科医生，不是生殖不是泌尿，更不是妇产科，见这种器官还是觉得太别扭了。
杨总说：”没事儿，柳强被打跑了， 不敢回来，你来就行了，我给你说，我胸呀，也有点小问题，来了我给你说，你放心，我保证不让姜总知道，我们是好姐妹，虽然无话不说，有些事还是心里有数的。“