取一份油皮压扁，放入一份油酥，让油皮包住油酥，包成一个圆团。
之后收口朝上，把油酥剂子擀成椭圆状，沿着长的方向卷起来，再次压扁重新擀开，再次顺着长的方向卷起来。
卷好后放在一旁醒发，醒发完成后，再次擀开成圆饼状，把做好的莲蓉蛋黄馅儿包入其中，把口收紧，搓成圆团，放在烤盘上。
这时候把提前做好的福字印章拿出来，沾一点红豆粉印上去，放在烤炉里烤熟，蓬松酥脆的酥皮莲蓉蛋黄月饼就做好了！
照例，栾红叶做出来了一部分照例先让大家尝尝味道。
这段时间，随着商业街红叶美食铺生意的火爆，不论是铺子里的销售部，还是在工厂的生产部，所有人都非常忙碌！
但大家越是忙碌越有劲儿！
因为栾红叶又宣布了一件事，那便是，往后每个部门卖的东西越多，大家分得的奖金就越多！
这一消息公布出来，可让所有人都惊呆了！
你说什么？
东家又要想办法给大家发钱了！
这次的名义是什么？
奖金？
什么叫奖金？
顾名思义，就是你活儿干的好，奖励给你的金钱！
老天爷，拿着这么高的工钱，得到了这么好的福利，把活儿干好不是应该的吗？
若是把活儿干好还要再另外发钱，那她们这钱拿的也太容易了些吧！
但同时，能多拿到工钱，谁还会想着把多拿的工钱往外推不是？
于是，大家没有旁的主意，只保证自己干好自己的每一份工作，哪怕是再小的细节都不敷衍，从头到尾都要做到最好，如此才不辜负栾红叶对大家的慷慨和爱护！
所以这些日子，工厂的大家从早晨一直忙到晚上。
店铺的冯巧云、聂冬春、贺子骥如今已经能够独当一面，即便是刘铁生三人忙起来没空在铺子里坐镇，三人也能带着新招的几人把铺子打理的井井有条！
这样在大家齐心协力的努力下，终于渡过了商业街开业初期最忙碌的这个阶段！
也就是临近中秋节这两日，因为几乎所有人都知晓中秋节商业街将会有抽奖活动，所以这两日不着急的人也都不怎么买东西了，大家才闲了下来。
此时听到栾红叶说让大家来尝酥皮莲蓉蛋黄月饼，每个人脸上都带着惊喜。
且不说酥皮月饼大家还是第一次见，光是这个莲蓉蛋黄馅儿大家也是第一次听说！
当看到白嫩嫩圆鼓鼓的月饼，大家脸上都带着惊奇。
这饼皮怎么是白的？
一般不都是烤的焦黄焦黄的吗？
哎呦，怎么这么酥！
怪不得酥皮，捏的时候稍微用点力，月饼皮立即碎成了渣渣！
咬一口，嗯，入口即化的外皮，清香软糯的里馅儿，最后竟然是咸香口感的蛋黄！
这从未吃过的奇异美妙的味道，瞬间把所有人都征服了！
而栾红叶，光是看着大家的表情，不用听评价，就知道这一款酥皮莲蓉蛋黄月饼，可以上货了！