这下子，红叶美食铺的生意更好了！
有的人甚至为了喝那一小杯酸梅汤，一天来买好几回东西！
对面的宋管事和孙掌柜看着这一幕更是气得不行，灌了一肚子酸梅汤也降不去心头怒火！
“放心，那玲珑粉做法可是麻烦的很，若没有人亲口传授秘方，任是神仙来了她栾红叶也做不出来！况且玲珑粉要想凝固，必须要用冰！我知道栾红叶手里现在没冰，我也已经与各大冰行打过招呼，谁也不会卖给栾红叶冰，我看她怎么做出来玲珑粉！”
与此同时，方父也终于拉回来了栾红叶要用的东西！
因为她要做与珍馐坊玲珑粉不同的另外一种粉！
之前刘二叔买来的珍馐坊的玲珑粉，栾红叶发现了一件事，那就是冰化了之后，玲珑粉也已经稍微有些融化了！
这一特点，让栾红叶瞬间明白了珍馐坊制作玲珑粉的关键原料，那就是动物胶！
说起动物胶大家可能会有些陌生，但说起胶原蛋白，说起猪皮冻、阿胶片大家肯定就明白了！
动物胶从动物胶原蛋白中提取出来，用做食物中，起到一个凝固作用。
但凝固必须有条件，那就是低温冷藏！
所以珍馐馆做的玲珑粉必须要在冰窖中保存，拉到铺子里售卖的时候，还要装在冰鉴里。
虽然这样确实增加了口感，但顾客买回家后必须很快就得吃掉，否则一会儿就化了！
可是栾红叶让方父专门买回来的这个东西，却很好避免了这个条件。
这个东西叫做石花籽！
从石花籽中可以提取到植物凝胶，常温下也能够让液体凝固，这样就用不上冰了！
石花籽学名假酸浆籽，其实它还有另外一个大家熟悉的名字，那就是“冰粉籽”！
所以这回，栾红叶要做的是上一世一到夏天，各大街头小巷皆有卖的著名小吃——“冰粉”！
而做冰粉的人，栾红叶思来想去，选择了牛婷婷！
之前牛婷婷主动教导刘金兰做豌豆黄儿的行为让栾红叶很是赞赏！
她知道，如果牛婷婷学会了这个手艺，她将来一定会把这个手艺传下来！
另外，牛婷婷的丈夫董彪如今也是团队中不可或缺的一人！
上次的“流言蜚语”一事以及这次的“战胜珍馐坊”一事，都是董彪在背后进行舆论运作，才让栾红叶以及红叶美食铺的情况变得越来越好！
可以说董彪与牛婷婷夫妻俩已经是他们这个“团体”中非常重要的一员，栾红叶相信他们绝对不会轻易背叛！
牛婷婷万万没想到这么珍贵的手艺，栾红叶竟然会教给她！
她激动道：“东家，你对我真是太好了！之前教我点豆腐，后来又教我做豌豆黄儿，现在更是要教我做玲珑粉，我，我真是无以为报！东家，你放心，我一定会好好学，好好干活儿的！绝对不会泄露方子的！”
栾红叶拉着牛婷婷地手笑道：“婷婷姐，我自是相信你！只是咱们做的这个东西不叫玲珑粉，叫冰粉！”
“冰粉？冰粉！这个名字好，比玲珑粉好听还好记！就跟凉粉一样，还没吃到嘴里呢，就已经开始觉得凉快了！”
“哈哈哈！婷婷姐你说的对极了！”