第85章 美食炼丹和修行(1 / 2)

和尚0900 / 著

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秋意渐浓,凉意透进了青石村的每一寸角落。今儿个上午,查建国难得给自己放了个假,没像往常那样往工地上跑,而是慢悠悠晃到了村里热闹的集市上。

集市上熙熙攘攘,人来人往,吆喝声、议价声交织成一片。

查建国瞅见了新鲜的香菇,那菌盖厚实圆润,还带着山林的湿气;白白嫩嫩的豆腐,颤颤巍巍地躺在木板上,仿佛在召唤着他;

水盆里的鲫鱼活蹦乱跳,鳞片在日光下闪烁着银光;韭菜翠绿翠绿的,嫩得能掐出水来。

嘿,最让他惊喜的是,居然有沿海的渔民拉了海鲜来卖,那平日里稀罕少见的海肠,也在摊位上扭动着细长的身子。

查建国心里一乐,把这些食材一股脑儿全买了下来,心里琢磨着中午可得好好犒劳犒劳自己。

回到家,查建国先钻进厨房,系上那条洗得有些发白的围裙,就开始忙活起来。

做那道鲫鱼豆腐汤,查建国手法娴熟得很。他把鲫鱼往案板上一放,利落地刮去鱼鳞,剪开鱼肚,掏出内脏,冲洗干净后,拿厨房纸把鱼身擦干。

锅里倒上油,油热后,鲫鱼顺着锅沿滑下去,瞬间发出“嗞啦”一声,没一会儿,鱼的两面就煎得金黄酥脆,香味直往鼻子里钻。

查建国赶紧舀起一勺开水倒进去,瞬间锅里就像炸开了锅,白色的鱼汤翻滚着,像涌起的云浪。接着把切好的豆腐块放进去,盖上锅盖,让它们在锅里尽情地翻滚、交融。

不一会儿,厨房里就弥漫着浓郁的鲜香味儿。查建国揭开锅盖,撒上一把盐和少许胡椒粉,拿勺子轻轻搅动,那鱼汤浓白得像奶浆,看着就让人直咽口水。

这边鲫鱼豆腐汤在锅里小火慢炖着,查建国又开始准备香菇炖豆腐。

香菇在水里泡发得胖乎乎的,他捞出来攥干水分,切成片。豆腐切成均匀的方块,下到锅里煎得四面金黄,盛出来备用。

锅里留了点底油,把五花肉切成薄片扔进去,小火煸炒着。没一会儿,五花肉的肥油就被逼了出来,在锅底滋滋作响,油汪汪的。

查建国又把葱姜蒜一股脑扔进去,“刺啦”一声,香味就爆了出来。接着把香菇倒进去翻炒,炒得香菇变软,香味四溢,这才把煎好的豆腐和适量的水加进去,盖上锅盖,小火慢慢炖着。

锅里的汤汁在火的舔舐下,渐渐浓稠,那香味也愈发醇厚。

最后一道韭菜炒海肠,可是个讲究火候的活儿。查建国把海肠冲洗了好几遍,洗得干干净净,放在一边沥干水分。

韭菜择得整整齐齐,切成段儿。锅里烧上一大锅水,水烧得滚开,九成热的时候,查建国迅速把海肠倒进去,心里默数着“1、2、3”,立马捞出来冲洗干净。

海肠和韭菜切成寸段,在小碗里放上生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精和香油,用筷子快速搅拌均匀,调味汁儿就调好了。

锅里的油烧得八成热,姜丝蒜片一下去,香味就弥漫开来。查建国端起香醋瓶子,沿着锅边轻轻一倒,“呲啦”一声,酸香味瞬间被激发出来。

紧接着把韭菜和海肠倒进去,快速翻炒几下,再倒入调好的调味汁儿,几下翻炒,锅里的韭菜变得翠绿油亮,海肠也裹满了酱汁,热气腾腾地出锅了。

三道菜端上桌,摆在那有些斑驳却干净整洁的木桌上。查建国解下围裙,擦了擦脸上的汗珠,看着满桌的饭菜,脸上露出了满足的笑容。

窗外,秋风轻轻拂过,吹进屋里的是饭菜的香气和这浓浓的田园生活的味道。

日头渐高,阳光透过斑驳的树叶,洒下一地细碎的光影。查建国刚把饭菜在桌上摆好,就听到了那熟悉又轻盈的脚步声。他嘴角不自觉地上扬,心里知道,是苏舒来了。

门被轻轻推开,苏舒走了进来。她一袭白衣胜雪,长发如瀑般柔顺地垂在身后,面容清冷,却在看到屋内的查建国和满桌饭菜时,眼中闪过一丝不易察觉的暖意。

“又在做饭,我就知道。”她轻声说道,声音如同山间的清泉,清脆悦耳。

查建国笑着迎上去,“来得正好,快坐。”他拉开椅子,看着苏舒坐下,眼神中满是温柔。两人相对而坐,一时间竟有些静谧,只有窗外的秋风轻轻拂动树叶的沙沙声。

苏舒的目光落在桌上的菜肴上,鲫鱼豆腐汤宛如一汪温润的白玉汤池,奶白的鱼汤上漂浮着几缕翠绿的葱花,鲜嫩的豆腐块浸满了鱼汤的鲜味,鲫鱼的肉质细腻,入口即化,每一口鱼汤都鲜得直击味蕾,仿佛将秋日的丰饶与温暖汇聚一堂。

香菇炖豆腐更是色泽诱人,香菇吸饱了肉香与汤汁,饱满厚实,咬上一口,汁水四溢,豆腐被煎得金黄的外皮在炖煮后依然保持着一丝韧性,内里却嫩滑无比,混合着五花肉煸炒出的醇厚香味,每一口都充满了浓郁的脂香与豆香交织的美妙滋味。

韭菜炒海肠散发着独特的香气,韭菜翠绿欲滴,鲜嫩多汁,海肠脆嫩弹牙,经过精心烹制后毫无腥味,反而带着一种大海的鲜甜,在生抽、香醋等调料的烘托下,口感层次丰富得如同奏响了一曲美味的交响乐,令人欲罢不能。

她轻轻拿起筷子,夹起一块豆腐放入口中,豆腐嫩滑,鱼汤的鲜味在舌尖散开,她的眼中闪过一丝满足。“味道还是那么好。”她低声说道。

查建国看着她,笑着说:“你喜欢就好,最近村里热闹,食材也新鲜些。”他给苏舒盛了一碗鱼汤,“多喝点,暖和。”苏舒接过碗,轻轻抿了一口,热气腾腾的鱼汤让她的脸颊微微泛红。

两人一边吃着饭,一边有一搭没一搭地聊着村里的琐事。查建国讲着集市上的见闻,渔民们带来的新奇海货,还有村民们为了秋季丰收忙碌的身影。苏舒静静地听着,不时插上几句,她的话语不多,却总能让查建国的笑声在屋内回荡。

吃完饭,苏舒起身帮忙收拾碗筷,她的手指纤细修长,动作优雅,与查建国一起在厨房忙碌着。两人的手臂偶尔轻轻触碰,又迅速分开,一种微妙的暧昧气息在空气中蔓延。

收拾完后,他们来到院子里。院子中央有水井,井沿上布满了生活的痕迹,井口冒着丝丝凉气。旁边立着的老梨树,树干粗壮,枝丫横生,此时虽已过了繁茂的季节,但仍有几片倔强的叶子在枝头坚守,随风摇曳。

苏舒走到老梨树旁,抬手轻轻抚摸着粗糙的树皮,看着树下的狗窝眼神有些出神。查建国走到她身边,从地上拾起一片落叶,放在掌心把玩着,“不用担心,狗子和小龟很安全。”

苏舒微微仰头,看着枝头,轻声说:“我知道,就是有些想它们了。”

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