镇医院的外面，有一片大空地，农忙的时候，会有人在这里晾晒粮食，而这数九寒冬的腊月里，就闲置了下来，成了病人家属散步闲聊的地方。
小护士跑了一趟厨房，却只借来了调料，没借到锅碗瓢盆。
厨子把自己做饭的家伙，当成命疙瘩，说什么都不借。
张平没有办法，只能在远外的空地上找了个角落，用石头垒了一个土灶，开始做饭。
炒锅是他从秦大爷那里换来的。
连同大包袱里的那些被褥什么的，都算在一起，张平一共给了秦大爷五条鱼，换成钱的话，差不多十块钱左右。
本来秦大爷还有点舍不得，但当看到那五条大肥鱼的时候，口水都险些流下来。
这年月，再厉害的人，肚子里也少三层油，一看到肥膘，下意识就会流口水，控制力弱的，甚至连路都不会走了。
张平几乎没怎么费力气，秦大爷就被说服了。
铁锅有了，调料也有了。
张平生了火，倒了一点小护士从厨房借来的菜籽油，香飘四溢，引来不少人围观。
“后生，你这是做什么吃食？”
一个邋遢汉凑到张平旁边，两手揣进大袖筒里，两眼放光的盯着张平旁边的大鲫鱼。
“孩子病了，炖个鱼汤，要不要吃点？”
张平随口说道，未等汉子说话，油热下佐料，热油一滚，小味顿时挠一下就上来了。
“好啊好啊！我来个鱼头！”
汉子兴奋的直点头，眼睛里像是冒出了绿光。
小护士就守在一旁，听到这话，小嘴巴顿时一撅，有些不高兴了起来。
张大哥已经答应把鱼头给她了，怎么现在又多出一个人了？
三条大鲫鱼，早就收拾好了。
张平看着时间差不多了，直接把鱼往锅里一扔。
热油遇到鱼，顿时激发出了一股难以言说的奇妙香味。
四周顿时响起了一阵阵吞咽口水的声音。
这年月，烤个红薯都会让人肚子里犯嘀咕，更别说是热油上锅加成的炖鱼了。
鱼肉嫩滑，张平不敢大意，稍微等了等，立刻开始翻面。
等到鱼皮烧卷，他又翻了个面，如此来回两三次，一盆水洒下去，不多时，就变成了一锅油滋滋的热鱼汤。
爽！
香！
别看只是做菜，张平却忙的满头大汗。
一旁的邋遢汉早就忍不住了，凑到锅边也不嫌烫，满脸陶醉的闻着味。
“肥，这三条鱼也太肥了，看着就让人眼馋。”
他吧唧着嘴，眼睛直勾勾的盯着锅里的大肥鱼，根本挪不开眼。
他这辈子，就没见过这么肥的鱼，就没闻过这么香的味。
“宋大哥，我这锅鱼，不比食堂里的差吧？”
见已经差不多火候了，张平随口笑着问道。
眼前这个人，就是先前跟他换棒子面的黑市街面人。
六十年代，街面换东西的黑市，只要不是太过分，基本上不会查。
大家都吃不起饭，尤其是下面的农民，如果再不让黑市倒腾点东西，日子就彻底没法过了。
“不差不差，食堂可没你这个手艺，更弄不到鱼。”
宋老九嘿嘿一笑，一脸好奇的看着张平。