第203章 茶话会(1 / 2)

墨染千书 / 著

第五小说网 https://www.di05.cc,最快更新 流放怀孕父不详,边关深山盖大房最新章节!

沈清棠把提前准备好的点心饮品从后厨端到卡座放在桌上。

除了红果糕、奶团子、烤奶块还有切成小块的抹茶毛巾卷。

抹茶粉其实就是绿茶粉。

绿茶用石磨碾成粉。

恰好郑老伯家里就有石磨,说是用了好几辈人,不舍得扔,装在板车上运进了山谷里。

沈清棠如获至宝,又研究出了好几道甜品。

在她眼里,石磨就是破壁机的祖先。

什么豆浆、米粉、抹茶粉甚至常吃的面粉通通可以磨。

两个鸡蛋,六两牛乳多一点儿,低筋小麦面粉(洗面筋的面粉加普通面粉),黄油半两。

砂糖半称的时候一两称低一些,抹茶粉一点点。

把称好的食材一样样加到碗里搅拌均匀,就开始烙饼皮。

需要平底锅。

在月子里沈清棠画了图纸,写明要求,沈清柯到城里给她打了一口小平底铁锅。

铁锅开好锅以后,好好养锅,比流行的不粘锅还好用。

锅底刷一层油,趁热把用勺子盛一勺面糊放进锅底,快速晃动,让面糊铺满锅底。

面糊要控制好量,饼皮越薄,才越好吃。

千层蛋糕的皮也是差不多做法。

烙出几张饼皮后,要放凉才能用。

等待的期间就可以准备馅料,馅料以奶油为主。

在现代做毛巾卷时,一般会加一些诸如芒果、草莓类的水果做馅料。

北川没有这些水果,沈清棠用其他的替换,比如蜜红豆、或者榛子类的坚果碎。

等饼皮晾凉后,把几张饼皮首尾相接龙在一起,边缘要重叠。

一般两三张就够,若是技术好可以叠个四五张。

饼皮接龙的越长,卷出来的毛巾卷越厚,层次越丰富。

涂抹好厚厚的奶油层,在不同的饼皮上撒上蜜红豆、坚果碎、山楂泥。

先从外向里折叠一下饼皮,然后再从下往上慢慢卷起来。

卷的时候要注意力道,不能挤出奶油也不能弄破饼皮。

破了虽然不影响口感但影响卖相。

沈清棠是开店做生意的,卖相也很重要。

鉴于北川这些贵女们也是习惯小口吃东西,沈清棠贴心的把谷中带来的这些甜点,都小心的切分成小块,并且给他们配备了小勺。

竹制的,方头小勺,跟现代调料盒里的那种小勺差不多,还略小一些。

饮品除了咸奶茶,沈清棠还做了姜撞奶。

生姜磨碎挤出姜汁备用。

生牛乳煮熟后凉到八成热,加入糖搅拌均匀后,把姜汁倒入,盖好盖子密封一刻钟。

就能做成布丁状的姜撞奶。

总之,沈清棠端上桌的这几样,都是北川贵女们没见过的新鲜甜点、饮品。

王三小姐,一开始还注意形象小口小口的吃,后来干脆拿起一块毛巾卷大口大口的吃。

奶油蹭的嘴周围像小花猫一样,嘴里还含糊不清的说好吃。

吃着吃着突然“啊!”了一声,吓得同桌人和沈清棠一跳。

王三小姐像发现了什么秘密一样,满脸兴奋:“店名叫闺甜蜜语,就是指三五闺中好友一起吃甜点喝糖水吗?”

沈清棠点头:“嗯,你很聪明。大概就这个意思。”

事实上现代时网上常说的闺蜜就是闺中密友。

举报本章错误( 无需登录 )

相关推荐: 穿书之一觉醒来苏遍全世界岁如皎月只给钱不回家的老公忽然回来了祸仙女富婆的超级神医80年代剽悍土着女刚娶女知青,让我从婴儿开始逆袭?九绝阳脉:下山后我无敌了被婆婆羞辱,四年后我带崽嫁入豪门都叛出宗门了,谁还惯着你啊白月光归来,傅总傻眼了三国:我,真皇叔,三兴大汉医生:我都快入土了,系统你才来快穿白月光穿进be剧本重生后,我拒绝恶毒婆婆的所有请求冷情王爷不禁撩,医妃她又孕吐了傻眼!陪嫁丫鬟竟是马甲真大佬我的词条不可能这么正常!一援一疆情去父留子,她携三宝归来浴火成凰让你下山娶妻,不是让你震惊世界!高考失利第一天,奖励十亿科研金小甜心孕吐后,夜少捡回家里宠随身空间之农女种田偷听心声:前妻她口是心非

本站所有小说为转载作品,所有章节均由网友上传,转载至本站只是为了宣传本书让更多读者欣赏。
Copyright © 2021 第五小说网 All Rights Reserved.
简体版 · 繁體版