想要水稻杂交，方法有两个。
一个是人为去除雄蕊。可一株水稻上能结三五穗，每一穗都有若干花苞，加起来大概有上千株雄蕊，可想而知难度有多大。
第二个就是找野败。
野败就是野生的雄性不育稻。
直白点儿说，就是找水稻中的天然“太监”。
水稻是自身繁殖，有一部分水稻雄性器官发育不完善，不能形成正常的花粉。
偏雌性器官发育正常，因此就不能自身繁殖，需要借助外来的水稻花粉才能结出种子。
袁爷爷用的第二种办法，沈清棠穿越前研究和学的也是第二种。
袁爷爷就是用野败培育出的杂交水稻。
大乾水稻亩产量在二百到四百斤。
倘若能培育出杂交水稻，就能实现亩产量千斤以上。
若是如此……
沈清棠想想都兴奋。
杂交水稻不止是高产，还有抗逆性和抗病性。
其实杂交水稻就是让水稻基因重组。
杂交水稻能比传统水稻更好的适应环境变化，还能对多种病害具有抗性。
古代没什么农药，可想而知杂交水稻若是研制成功会给北川乃至大乾带来什么样的影响。
要是真能弄出杂交水稻。她就是大乾水稻之母。
沈清棠兴冲冲回小院，找出剪刀、扯了几段绣线，又用不透光的纸折了两个类似套糖葫芦的那种长方形纸袋。
她一直在找野败。
温泉边上二分地里的水稻，从第一株水稻长穗开始就让她来来回回翻了好几遍。
倒是也找到过两株雄性不育株进行了授粉，只是怕不成功。
穿越前查资料时看见袁爷爷第一次用人工种植的雄性不育株嫁接时以失败告终。
说是大约“近亲”的关系。
沈清棠怕自己也失败。
没想到让她在这时候找到一株真正的野败。
这株野败上结了三个穗，沈清棠剪下两穗，留下一穗备用。
水稻杂交就类似给花授粉。
听起来简单，却一度被誉为“不可能的任务”。
早在杂交水稻被发明之前，早已经有杂交玉米。
性质差不多，难度却是天差地别。
因为水稻粒本就迷你，又是自花授粉的作物。
往往水稻的花药在伸出内外颖之前就已经开裂，花粉落到自家柱头上完成授粉，完全不需要外来的花粉。
二分地里的水稻因为种种原因，生长速度并不一样。
有的才开花，有的已经到蜡熟期。
沈清棠先找到还在开花的水稻，也就是所谓的母本，先拿剪刀把稻穗上已经完成授粉的穗粒剪掉，剩余的穗粒剪去三分之一露出里面的柱头。
再拿过刚剪下来的野败也就是父本，把已经开过花的部分稻粒剪掉，留下正在开花的部分，把花粉抖在母本的柱头上。
为了以防其他花粉对人工授粉的水稻干扰，再把折好的纸袋套在刚刚授粉的两穗水稻上。
纸袋多往根部套一些，以防水稻上半截过于脆弱，万一折断就功亏一篑。