这个时候，烤肉季已经改名叫京城烤肉店。但几乎所有的老京城人，嘴里还是叫它原来的那个名字。
前世这家店是直到三年以后的80年8月，才恢复老字号烤肉季的。
这比跟它齐名的烤肉宛要晚上整整三年。
具体的原因，季宇宁猜想，这是因为烤肉季所在的什刹海地区这个时候还很冷清，甚至还有一种很清幽的感觉，没有什么老字号，也没什么餐饮。
而烤肉宛所在的宣武门内大街，挨着西单路口，这是京城最热闹的商业地区，老字号众多，所以77年这时候烤肉宛就先恢复老字号了。
两人直上烤肉季2楼，选了一张带炙子的桌子，这是要武吃的意思了。
桌子现在都是圆桌，炙子不大，是最小号的那种。
最早烤肉季用的是方桌，四边各有一条长凳，很多人都是一脚蹬着凳子，这么吃，但现在没有长凳了，大家都是站着吃。
烤肉季是有一个像大桌面一样大的大炙子的，那个是店里伙计烤肉给选择文吃的人用的。
俩人选的桌子是临窗的桌子，面前正对着鼓楼和钟楼，非常清晰。
季宇宁在桌边站定，一边跟建军闲话，一边看着服务员点燃炙子。又不停的端上来用大碗盛的已经用酱油卤虾油等佐料腌好的羊肉片，小碟子里放的解腻的糖蒜和黄瓜条等，沿着桌子最外面一圈放好。
这羊肉是口外的特定品种，而且只选羊的后腿和上脑两个部位的肉，冰好以后还要压一下，最后的这肉非常的嫩，号称赛豆腐。
切出来的肉片比涮肉片要小，要薄，要透亮。
除了肉片，还有大葱和香菜，都切成丝或者末，这要和肉一块烤。
过一会儿，还得上现烤出来的芝麻烧饼。
建军从挎包里掏出两瓶酒，这正是季宇宁前天带给他爸的那种扁瓶的五醍浆。
俩人对视一眼，嘿嘿一笑。
建军和他哥建国俩兄弟以前就有偷他爸酒喝的毛病，屡教不改。
斟好了酒，俩人抄起六道木的长筷子，开始熟练的烤肉。
这六道木是五台山地区的一种灌木，枝条上有六道棱，所以叫六道木，这种木头很硬，而且怎么烤也不会变形。
所以这种植物，可能天生就是为烤肉而生的。
烤好的羊肉软嫩鲜香，又热又烫，肉里面夹着一同烤的葱丝和香菜末，放进嘴里大嚼，再呷一口好酒，这真的是神仙的享受了。
俩人边吃边聊，兴致盎然。
两人最后每人喝光一瓶酒，每人罄尽半斤羊肉，每人吃了6个烧饼，还有若干糖蒜黄瓜条等，酒足饭饱而去。
这次是季宇宁请客，他对建军说他有钱，所以就该他请，建军听了也颇以为然。
回去的路上，俩人推着车，一路消食，一路聊天。
“建军，你这能不能调回京城啊？”
“够呛。关键是我爸不同意。另外我要回来，我的对象也得调回来。”
“建军你听我的，未来一年，如果有机会回京城，一定要抓紧。
还有就是，你在春城军区，千万不要往下走，就在军区的宣传部待着，不要下基层。
别问为什么，以后你就明白了。”
季宇宁可是知道未来一年半以后的那次战争，他可不愿意自己的发小，到时候处在危险中。