谢二勇今日不摆摊，到雷州送豆皮顺便商谈冰粉合作。
午饭前到家和锦绣汇报。
他和望江楼还有醉仙楼谈成了，两家酒楼每天各供应400碗冰粉，考虑到送货成本和府城的购买力，进价四文钱一碗。
李家一天能供应1500碗冰粉，剩余300碗的量。
谢二勇从雷州回马坊镇，本想找赵掌柜商谈，但赵掌柜不在。
锦绣点点头。
品味轩是他们合作的第一家酒楼，理应优先考虑。
“舅母他们明天还到镇上摆摊吗？”
“摆的。”
“明天你去县里和雷州送冰粉，赵掌柜那由我去谈。”
次日锦绣带着她的变蛋、松花蛋找上了赵掌柜。
“赵掌柜，早上好。”
赵掌柜正在门口指挥伙计打扫卫生，见到锦绣后，眉开眼笑地走过来：“哟，稀客，谢娘子，好久不见了。”
两人寒暄几句。
赵掌柜招呼锦绣进里坐。
“小二端茶来。”
“稍等。”
锦绣走到车厢后，端起一个蛋托。
陶罐太重了，她从商城买了一个蛋托，变蛋和松花蛋各放一半。
赵掌柜看着那一坨坨圆的，一半黑 一半黄，也不知外表包裹了什么：“谢娘子，这是…？”
锦绣将蛋托放到桌上。
“这是松花蛋和变蛋，黄色的叫变蛋，是由鸡蛋做成的，黑色是用鸭蛋做成的松花蛋。”
赵掌柜拿起一个松花蛋，凑近鼻尖，一股难以言喻的气味扑鼻而来，又拿起一个变蛋，味道差不多，和他平日接触的鸡蛋、鸭蛋截然不同。
锦绣看着赵掌柜皱眉将蛋拿远了点，轻笑出声：“掌柜的，这蛋的味道闻着是有点特别，但味道不错，您不妨尝一尝。”
她拿起一个变蛋，将蛋轻轻磕破，随着蛋壳剥落，里面黄色半透明的蛋露了出来，上面还有好看的花纹。
赵掌柜目光一下子被吸引。
他剥开手里的变蛋，和锦绣手里的一样，上面隐隐有着不规则花纹。
小小咬一口，不是预想中的糟糕味道，赵掌柜两口将蛋吃完了。
蛋清嫩滑，蛋黄则有种绵密的沙质感。
“这些蛋是你做的？”
“是的，味道如何？”
“不错，味道很独特。”
赵掌柜明了，锦绣今日是来卖蛋的，主动开口：“谢娘子，这些蛋怎么卖？”
“松花蛋和变蛋都是五文钱一个。”
“嘶，这价钱会不会贵了点？”
要知道普通鸡蛋和鸭蛋才一文钱一个。
锦绣似笑非笑：“赵掌柜，这两种蛋需要用到秘方腌制二十来天才能做成，你在外面可买不到，我再教你几种吃法，如何？”
赵掌柜一听觉得可行，“你有多少货？”
第一批做得很成功，后来锦绣又多做了十罐，家里腌制好的变蛋和松花蛋各六罐，每罐五十只。
锦绣将数量一说。
赵掌柜决定松花蛋和变蛋先各买一百个，明天由谢二勇送货，要是好卖，后面再加量。
蛋的事谈好以后，锦绣才跟赵掌柜谈起冰粉的买卖。