许灼道：“要不这样，等我把房子设计好开始建，你再帮我划批。”
“也成，反正都是自己人。”
“对了，菜市场东南角方向，我要一块地。”
“你还要？”
“我借用，就是在这里临时搭建一个棚屋，用来售卖速食——”许灼把他答应戚兰合的事说了下。
楚跃华也很通情达理，一挥手，随便用。
反正等银杏树这里的房子建设好，棚屋也就拆了。
这段时间，这棚屋提前建设运营，倒是可以试一试双桥河的流量——自从双桥路造好，河也开了，每天早上到中午，来这里的船那是络绎不绝，船上上下下的来人也如泉涌，可都是朝着五村集镇方向去的。
楚跃华看到这些，又喜又焦虑。
他焦虑的是，双桥菜市场的建设进度。
这地方提前建设好，这些人还不都得往他们这菜市场来？
这可都是村里的收入啊。
两人聊完便散开，各自忙活去了。
许灼也回去忙活起来，开始画大改的棚屋设计图。
这个棚屋，他打算直接用空心钢管彩钢瓦做，两三个小时就能直接完工，唯一问题就是地面要怎么处理。
浇筑？
想了想，还是用空心钢管做龙骨，上面铺设板材。
“地方要稍微大点？不了，都是速食。十平米够了。就是需要一些器具，比如说炉子油锅什么的。这么搞，一个人会不会时间不够？”
经验主义从来不是坏事。
这些都是过往做事得来教训的总结。
但是迷信经验主义，就是错误。
许灼一想到要开店，头就有点大。
店铺画了个大概，想着要弄什么，笔头就停了。
一时间脑子乱七八糟的。
想了好一会儿，他才忽然想通一点。
开店是以买卖为主的。
里面的各种设施设备，都应该以售卖货物为中心来进行添置。
笃笃。
敲门声响起，他停下笔开门一敲，这不是他新委任的主管么？
这主管怎么找他都找到十七号来了？
“出了什么事？”许灼问道。
主管道：“许组长，也没什么大事。就是剩下的油太多了，你看看要怎么处置。这些东西，万组长离开前也没交代。”
“油？带我去看看。”
来到二十三号，走入库房，只见这两个大桶里面，装满了黑乎乎的油。
炸薯片也好，炸花生也罢，现在用的都是黄豆油。
棕榈油目前没弄到，有黄豆油也不弄了。
许灼规定，这些油用到一定程度就不能用了，必须换新油。
眼下这些黑乎乎的宽油，都是日积月累剩下的。
说实话，其实油没那么脏。
一来你油炸过程中，本来就有损耗，越用越少。
你得添加新的油进去。
加入后，整个一锅油颜色也就没那么深了。
再一个，是每天下班前要做的一件事，就是处理这些油。
那就是用淀粉加水，一比一点五做成糊糊，加入冷油慢慢加热，等淀粉炸熟成黄色，也会吸附掉很多黑色物质，油会干净不少。
接下来再将面粉撒入油中搅合，直到均匀起泡泡。
这样关火闷上，静置一晚，隔天加上纱布过滤，油就很干净了。
这些黑油，其实就是这些天过滤剩下渣滓的集合体。
整整两大桶。