参观完作坊，李玉瑶记下缺的东西。
火锅底料的罐子，要定做，二斤装，三斤装，十斤装都要有。
辣条也是，普通装三两重，量贩装的二斤。
“闺女啊，一下开三个作坊，能吃消不？”李老太担忧。
闺女醒来到现在快三个多月，家里变化可谓翻天覆地！
从顿顿米糠粥到糙米干饭，比不上白米饭，但也是以前都不敢想的生活！
从作坊回来，所有人都干劲儿十足！尤其是李二柱！
最近这半个月他卖出去了一百斤火锅底料！一斤赚五文钱！
半个月就赚了五百文，还不包括送货赚的。
等小妹这作坊开起来，日后他要把底料卖遍全国！
“二柱，你跟小妹参观作坊去了？”
马氏捅了捅他，“作坊气派不，你跟小妹说，明年招工，算我一个呗？还有我娘家弟妹，也想来作坊干活，要的不多，一天三十文，管一顿饭就成！”
李二柱脸都气绿了！
“三十文还不多？再说了你弟妹那个懒驴在家，酱油瓶倒了都不知道扶一下，她是来干活还是打秋风的？”
“告诉你，门都没有，别想！”
“三十文咋多？大金二银都是三十文！盖房的工人也是三十文，咋到我家人就不给了？这不是欺负人吗？”
“大嫂跟着弄那个啥辣条，一天也三十文！合着家里就我一个闲人？”马氏摔打水瓢。
“想都不要想！”李二柱拒绝，出了门。
马氏气得跺脚。
李玉瑶在屋里跟大嫂和巧姐开会。
“正月初六正式开工，半个月内，底料两千斤，辣条八百斤。”
“你们各自算一下需要多少人，明天就贴招工启事。”
李玉瑶准备把两人独立培养，现在就差榨油坊的人。
前期两个人榨油供得上辣条用就行。
“我自己算？”崔氏局促，看了看巧姐已经提笔在纸上写写画画，“玉瑶，我不会啊。”
“大嫂，你一天能洗多少面筋？一斤面筋蒸后剩多少？”
“十五斤面筋，十三四斤。”
“一百斤辣条需要九十五斤熟面筋，五斤辣椒油。八百斤就需要……”
崔氏豁然开朗，原来可以这样推算。
最后确定，辣条作坊十个人，连带崔氏十一个人。
底料作坊十五个人，连带巧姐十六人。
商量好细节后，李玉瑶起草招工告示，贴在村口大槐树下；
见三人忙完，马氏屁颠过去，“小妹，啥时候去买年货？”
“现在，喊上娘，咱们一起去。”
一行人刚准备出门，就碰到镇上香满楼吴掌柜，还有县城德昌楼掌柜，昌掌柜，刘氏饭庄刘掌柜，还有几个她叫不上名，都是二哥对接送麻辣香锅的。
“李姑娘，这是准备出门？”
六个人笑眯眯从马车上下来。
“快过年了，带着家人去买些年货。”
马氏见一溜五辆马车，双眼放光，小姑现在结交都是这么厉害的人，穿着金贵。
“快过年了，这是我们大家伙的一些心意，请李姑娘收下。”
吴掌柜礼最重，因为他的铺子货多，一天五桶。