张虎兰点头，“是的。虽然厨子的手艺占很大原因，但在鱼筋也有很大关系。左右两侧各有一条，去掉后腥味要小很多。钱掌柜可以让你们厨子试试看。”
钱掌柜点头，“好，回头我让厨子试试看。”
“那其他菜的味道如何？”
“其他菜还行，就是这羊肉膻味大了点。”
钱掌柜道：“羊肉的膻味本来就大，这个没法去掉的。”
张虎兰说，“这样钱掌柜，我回去准备点东西；明日再过来，到时我给你做几道家常菜，你尝尝味道如何。要是觉得味道可以，你就让你们厨子照着我的做。”
钱掌柜愕然了一下，不解的问：“张夫人这是想帮在下？”
张虎兰微笑道：“也不知道能不能帮上忙。”
“张夫人为何要帮在下？”
张虎兰说，“我要说完全是帮你那也太假了，自然也是为了我们能合作。要是你这儿的生意好起来，我的卤肉不就能卖出去了吗？”
“我是当然也可以去找其他酒楼合作，但是我更愿意与钱掌柜合作；不为别的，只因为钱掌柜是个重情义的，与钱掌柜合作，心里踏实。”
“其实钱掌柜就算这酒楼生意不好，也是可以卖我这卤肉的。在长宁县，那掌柜不但在酒楼卖，他还特意弄了个店面专门卖卤肉。”
“能上酒楼吃饭的还是少数，难道城里的其他人就不能吃卤肉了？钱掌柜也可以开一个专门卖卤肉的店铺，把卤肉卖给那些不怎么上酒楼吃饭的老百姓。”
“钱掌柜可能会觉得我这卤肉价格高，普通老百姓不一定舍得花钱买。但是她们十天半月或者一个月买一次总没问题吧？”
“整个县城有几万人好几千户人家，只要东西做得好吃，肯定会有人来买的。”
“而且我这是独一份的生意，整个县城就只能在你这儿可以买到，只要名气打出去，到时生意能差得了？”
张虎兰巴拉巴拉说了不少，钱掌柜一直微笑着听着，等张虎兰说完，钱掌柜笑道：“张夫人真是太会说了。”
张虎兰喝了口水后说道：“我可没瞎说，钱掌柜要是不信，可以到长宁县的满福楼去问问郝掌柜。自从开始卖我卤肉后，他们的生意好了不少。”
“这样吧。我今天一样带了一点过来，留给钱掌柜让来酒楼吃饭的食客品尝品尝。等我明天过来做菜时，钱掌柜再给我答复要不要合作。”
钱掌柜摇头笑道：“张夫人都把话说到这份儿上了，我还怎么拒绝？”
话说到这里，基本已经谈成了。
张虎兰这次就带了一个猪头的份量，她说不钱，免费给钱掌柜拿给食客品尝。但钱掌柜按实价付了钱，说不好占张虎兰便宜。
约定好明天来的时间，张虎兰与张虎兵就离开了忆味轩。
张虎兵赶着驴车，问：“咱们现在回去？”
“去买几个猪头再回。”
张虎兵道：“不是还没谈好吗？你这买猪头回去，要是人家不要怎么办？”
张虎兰说道：“不要就不要呗，大不了咱们自己摆摊卖了，总不能明天白跑一趟吧。”
张虎兵不解，“你干嘛非要跟那钱掌柜合作，你还要帮他做菜。卖给其他酒楼不也一样？”
张虎兰问：“你感觉钱掌柜这人怎么样？”
张虎兵回答：“感觉还行。你说把今天带的卤肉白送给他，他还要给钱，是个实在人。”