等煮透了之后，换到准备好清高汤的小盅里，还需要隔水蒸一次。”
听完冯致远的描述，方宗胜和在场的方宇哲、杨斌、袁锐相信了，冯致远是真的懂。
方宗胜沉默了片刻感叹：“小远你是真的厉害，我没想到你竟然是真的懂。”
冯致远笑了：“方爷爷您客气了，我这也是在一些老菜谱上看到过。”
方宗胜：“小远你太谦虚，光是听你说，我觉得你的手艺肯定比我后厨里的主厨厉害啊。”
听到这话，冯致远已经感觉到方爷爷是话里有话。
果然接下来方宗胜问：“小远如果不介意，爷爷请你去后厨指点指点？”
冯致远笑了：“方爷爷这是想要看我出糗？”
方宗胜摇头：“怎么会，我觉得小远你应该能做好。”
冯致远也很干脆：“要不这样，方爷爷如果我按照我说的做出狮子头来，是不是应该能从您这拿到些好处？”
方宗胜马上问：“行啊，你要什么好处？”
冯致远：“这样吧，若是我真的把狮子头做好了，方爷爷给我这次活动赞助一点？”
方宗胜笑了：“没问题，只要你能做的好狮子头，我不但给你这次活动赞助，你不是要来沪城开分公司吗？我们家愿意给你出资。”
冯致远一脸严肃问：“一言为定？”
方宗胜也收起笑容：“一言为定。”
接着，冯致远站起身，和方宗胜一起往后厨走去。
方宇哲、杨斌和袁锐自然也一起跟上。
而且杨斌还让袁锐先去外面打了个电话。
冯致远和方宗胜进了后厨里。
见到了方宗胜这家淮扬菜馆里的主厨。
这位主厨看上去大约四十多岁的样子。
口音上冯致远听出应该是苏北口音。
听完方宗胜的话，主厨看向冯致远眼神明显带着一些敌意。
冯致远也不在意，只是对主厨笑了笑。
“我可不是有意要砸你的饭碗，实在是你们老板希望我给你一点颜色看看，所以我只能勉为其难了。”
这话让方宗胜是一脸哭笑不得。
主厨看了看方宗胜，但他明显不敢跟老板叫嚣。
所以主厨只能没好气看向冯致远。
“行啊，那就请这位大厨来亮一手。”
冯致远接过了一个围裙，也是认真把手洗了一遍。
这个时候，袁锐已经拿着机器回来了。
原来杨斌是让袁锐去找附近的朋友借了一台dv回来。
冯致远看到了，但是也没有吭声。
他先是认真挑选了一块肉。
挑选了一块肥瘦肉分明的猪肉。
接着便把肥瘦肉先分开，然后就开始动手切肉丁。
整个过程里，冯致远尽显干净利落，展现出他极好的案板功夫。