楼下的厨房放置着一个大号的铁锅，里面正在熬制着汤底。
汤底是用牛油、植物油，按照一定比例混合，依次放入芹菜、葱姜、辣椒熬制。
这些基础的工作都是捞面工来完成的。
楼上有个雅间也被改造成一个厨房，除了午餐、晚餐，熬制秘制调料的工作也是在这里完成的。
当然，秘制调料是傻柱亲自调配熬制的，这是每个餐饮店成功的密码，没有任何老板或者大厨会将其公之于众，也不会假手他人代劳。
没有秘制调料的汤底，就没有了灵魂。
改良牛肉面能获得客人的推崇，也正是因为加入了秘制调料的汤底。
当然，用猪骨、鸡架熬制的高汤，也是一个关键。
看着捞面工抬走秘制调料，混入楼下的大锅里继续熬制，傻柱又回到楼上厨房，做了一顿晚餐。
现在许大茂家是彻底不开火了，早餐在店里吃，午餐、晚餐也是在店里吃。
吃过晚餐，几人走出饭店，门口已经有出租车等着了。
跟这些出租车司机搞好关系，不但提升了面面俱到的生意，还带来了出行的便利。
他们总能知道饭店会在什么时间关门，总会有两辆出租车会在相应时间在外面等着。
一辆前往95号大院，一辆送刘岚夫妻回家。
当然，除了的士费一分不少，每次都会送他们一份傻柱亲自炒的菜肴。
这是为数不多的几个出租车司机的秘密，他们总是轮流停下活计，在知味楼等着的原因。
回到大院，3人正打算遛弯呢，却是见到何雨水提着一袋子水果来了。
“傻哥，你们吃晚饭了吗？”
“嗯，有事儿？”傻柱冷冷地瞥了一眼。
“傻哥，明天早餐店正式开业吗？”
“对！”傻柱点了点头，看了眼中院的方向。
“我明天上午跟陶泽军送俩花篮过来。”何雨水将水果递到傻柱的手中。
“不用了，”傻柱笑道：“我不过是给刘岚、大茂帮帮忙，他们给我发工资，你不用破费！”
“不不不，”何雨水笑道：“傻哥，大茂哥跟刘姐都不是外人，你们开业我还能不来？
傻哥，明天我们来了，你们可别赶我们走啊！”
“那哪能呢？”秦京茹笑道：“明天开业，前三天半价，你是客人，哪有老板赶客人的道理？”
“哦！”何雨水皱了皱眉，“那就这么说定了！”
“行，你忙去吧，我们几个遛弯儿去了，就不耽误你时间了！”许大茂笑着摆了摆手，向着院外走去。
何雨水看着三人将水果放在门口，从身边走过，眼神阴翳。
“大爷，贾当家是住这里吗？”
大院门口，一个胖中带着一股子精明劲儿的30来岁男人一边发烟，一边问着许大茂。
“你找贾当？”许大茂上下打量着眼前的人。
“对呀，大爷！贾当是住在这个院子吧？”
“你去中院问问吧！”许大茂点了点头，转身就走。
傻柱瞥了这人两眼，跟着许大茂、秦京茹一起走了。
“你找贾当？”
这人刚刚进了大院，正在打理花草的阎解放放下水壶，迎了上来。
“是啊，大叔，你知道贾当住在哪里吗？”那男人又是掏出烟来，满脸堆笑。
“嗯，跟我来吧！”阎解放接过烟笑道。
连续4天，何晓都带着小当跟会计在潘家园转悠，偶尔会买上一件不知真假的古董。