第17章 生意做遍不如卖面(2 / 2)

吾有妙笔生花 / 著

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李轩来到了车行,挑来挑去,最后花了3千块钱,买了一辆电动的三轮车。

随后骑着新买的电动三轮车,又来到了市场,买了些八角、桂皮等香料,以及干辣椒、花椒等调料。

又去干货市场,买了些干虾仁,干瑶柱,让老板帮他打成了粉。

接着他又骑着三轮车,来到附近一个比较大的村子。

在村子里买了几袋今年新收的小麦。

农民自家种的麦子,做出来不管是面条,还是包子,都很有弹性,劲道十足。

村子跟前还有专门加工面条的店,不过这些面条都是机器加工的。

机器压出来的面条,太过规则,口感上远比不上手工做出来的面条。

李轩来到面条店后,看到一位40多岁,头上已经没有多少头发的中年大叔。

这位中年大叔围着一条沾满了面粉的白围裙,正在忙碌着。

旁边不远处,一名同样40多岁的妇女,则是不断将机器里面加工出来的面,拿到外面准备晾干。

见到有人进门后,这位中年秃顶大叔招呼道:

“你要些啥面?”

李轩笑着回答道:

“我这里自己带了些小麦,你能不能手工帮我擀成面条?价钱好说!”

中年大叔本来听到做手工擀面,这种费时费力的话,想要拒绝。

但听到后面“价格说好这句话”,想了想还是报出了一个颇高的价格。

本着能成就成,不成也无所谓的态度。

李轩却毫不犹豫,一口就答应下来了。

二人约定好取面的时间后,李轩将车里的几袋小麦卸了下来。

并把瑶柱和干虾仁打成的粉,也拿给了面店老板,让他和面时加到里面。

临走时,还叮嘱老板,和面的时候再往里面多加点鸡蛋清,多出的价格,取面时给他。

一切叮嘱好后,他内心也长长出了一口气。

只要面条加工到位,自己做个麻辣牛肉的卤子,那还不轻而易举。

他又骑着车去屠宰场,买了些当天现杀的上好黄牛肉。

该买的都买了,等他回到出租屋时,已经晚上8点多了。

在洗漱了一番后,他躺在床上美美开始睡觉了。

一觉就睡到自然醒!

李轩起床后,先是把昨天买的牛肉清洗了几遍。

接着用刀切成小块,再切了一些姜葱蒜做配料。

起锅烧油,先下入豆瓣酱和辣椒酱,翻炒一会后,下姜葱蒜。

将姜葱蒜爆香后,紧接着将切好的牛肉放在锅里。

开大火,在锅中将牛肉翻炒一会后再加水煮。

水煮开后放盐、生抽等调味!

最后再加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。

这还没完,做牛肉一定要放高压锅里面压一压,不然做出来的咬不动。

李轩将一整锅的牛肉倒进高压锅里,看了一眼手机上的时间。

20分钟后,高压锅放了气,麻辣牛肉卤子就做好了。

用筷子夹了一块牛肉,入嘴后麻辣鲜香,牛肉不软不柴,还有点嚼头,恰到好处。

一个字:

“绝!”

“真是太香了!”

他一连吃了小半碗,中午不用吃饭了,光吃牛肉都吃饱了。

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