从集上割了肉，和着荠菜碎包好。
李家馄饨有荠菜馅的，纯素；有荠菜猪肉的，主打；还有少许纯肉的，直指高端人群。
李大根挑着馄饨摊在前面一颠一颠地走着，李有田跟在后面一脸无奈。
却是李大根不放心他一个人去，非要跟着一起。
李有田无法，只好随他，只是说好就去头一天，别因为这个耽误地里的活。
两人轮换着挑着摊子来到谷阳县外，一路上稀稀拉拉的几个行人，也没什么路口好停下来摆摊，只好一路进了城。
谷阳县进城是要收税的，单人一文钱，馄饨摊十文，还没开张这便去了十二文。
进了城，行人倒是多了不少，这个点天还没完全亮，各人都行事匆匆，大都是周边进城卖菜的菜农。
李有田父子挑着担来到城东的羊皮巷，此处是谷阳县炮制皮子的地界，巷子更深处则行一些屠宰之事。
此时刚刚过卯时，深秋太阳直射点向南回归线移动，昼短夜长。
李有田寻了人家铺子中间一块空地，将摊子支了起来。
李大根则燃起炉膛里的柴火，锅中倒满水，开始烧锅。
不一会，水烧开后，李有田便下了两碗馄饨，待全部浮起后，用小竹篾捞起，倒入海碗中。
海碗底部已经撒了盐巴、酱油和老醋，被热乎乎的馄饨一激，香味立马冒了出来。
舀一大勺滚烫的汤水冲入碗中，又从右侧的调料盘中捏了一把葱花香菜，用勺子舀小半勺十三香粉末，滴了两滴香油，用调羹搅动两下，一碗馄饨便成了。
李有田支起折叠的简易木桌，拿着两个小凳子，和父亲二人坐在摊子旁，吸溜呼噜吃了起来。
刚咬了一口，李大根忽然起身，伸手将摊子上挂的招牌一把扯开。
只见粗布白帆上用"瘦金体"写着：千里香馄饨
字迹清奇，筋骨突出，让人望之而得文字之精意。
这瘦金体李有田还没听闻这方世界有谁写过。
他这招牌上的字也是练了许久才写出来，只得其形而无其神，不过，做个招牌倒是够了。
许是馄饨激发了十三香的香味，没多久便有一穿着短打的汉子上前。
“哎，这馄饨如何卖的，几个钱一碗？”
李有田见状忙道：“六文，六文一碗！”
“客官来一碗尝尝？”
那汉子皱着眉，嘴里嘀咕着，“别家都五文，怎么你家要六文？”
说着又伸头望了望右边柜子上的馄饨，“个头也不大。”
转头看了看周围，只见卖早点的也有不少，只是馄饨摊却只有这一家。
李有田连忙说道：“客官，我这可是上好的香猪肉，葱姜去腥，咬一口满嘴肉香，吃一嘴油脂四溅，还有独家配方，不信你闻闻！”
李有田拈了一点十三香伸到汉子鼻尖，那汉子应该是住在附近的居民，身上一股皮子味儿。
“嗯，确实香，给我弄一碗尝尝，要肉的！”说完便坐了下来。
李有田一顿忙活，不肖一会，一碗热气腾腾的馄饨就上了桌。
“客官慢用，平日里素的卖五文一碗，荤素搭配的六文，纯肉的八文一碗，今日刚开张，这一碗是纯肉的，您给拿拿味儿！”
那汉子眼神一亮，“好，掌柜的大方！”
说着便大口吃了起来，秋天朝露重，喝一口热乎乎香喷喷的馄饨，总能快速打开人们的味蕾。
吃到一半，这汉子又去隔壁的烧饼摊买来两个烧饼，又问李有田要了一勺热汤，就着汤水吃的那叫一个满足。
喝完喷香的馄饨汤，汉子将碗筷一推，从怀里掏出钱袋，数出六枚铜钱排在桌上。
“掌柜的，生意兴隆！”
李有田客气拱手，将铜钱扫进衣袖。
一旁的李大根眉眼舒展，忙起身收拾碗筷，李有田刚要抢在父亲之前收拾，便见又有客人上门
直到大天四亮，父子二人忙活到辰时三刻，羊皮巷这块人群才缓缓散去。
馄饨这东西只有早晚吃的人多一些。