第69章 蒸熟高粱拌酒曲(2 / 2)

苍箫踏歌 / 著

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屠苏博依指示而行,低头便能瞥见从身后绕至前方的顾玥萱那一双洁白如玉的素手。

那双手过于纤瘦,仿佛任何一处都是脆弱得经不起一捏,每一寸肌肤都如同流水般柔滑。

这副模样,怎能不让人心生怜惜?

两人的心思各不相同,但总算是完成了这次配合。测量完毕后,顾玥萱偷偷地舒了一口气。

她小心翼翼地将软尺收好,低声说道:“好了,等着你的那件怪异的衣裳吧。”

屠苏博听出她话中的自嘲,不禁露出会心的笑容,从容不迫地说:“不急,我有的是耐心。”

似乎感受到了顾玥萱的局促不安,他自然而然地转换了话题:“我注意到你在外面泡着高粱,是打算开始酿酒了吗?”

顾玥萱轻轻地应了一声,神智随之回归:“你这么一提,我倒是想起来了。”

早晨她就将高粱用水浸泡,现在应该已经准备得差不多了。

她急匆匆地推门而出,屠苏博则站在原地,手指轻抚着指腹,嘴角微微上扬,发出一声几不可察的轻笑。

待屠苏博走出屋外,顾玥萱已经在用筛子仔细地为高粱沥去多余的水分。

水分沥干后,高粱被装入特制的酒甑中。屠苏博自觉地承担起搬运酒甑的任务。

他依照顾玥萱的指示,将酒甑放置在装满水的铁锅中,小心地盖上木盖。而顾玥萱则拿起一个小石臼,将晒干的酒曲细心地捣碎成粉末,动作娴熟而生动。

今儿个,为了尝试酿造高粱酒,晚餐特意提前了一个时辰。

灶台上的火焰跳跃着,星星点点的火光洒落在院子里,习惯饭后便闭门不出的屠苏烨,众人的目光都不约而同地聚焦在了一个地方。

屠苏霆抑制不住好奇心,疑惑地问:“侄媳妇,这样真的能够酿制出美酒吗?”

若是单靠蒸煮高粱就能产出酒液,那么酒坊世家的独门技艺又怎会变成不外传的秘方?

老祖父阅历丰富,思考也更加深邃,他注视着顾玥萱手中捣碎后装入大碗中的雪白粉末,若有所思地说:“关键并非在于高粱,而应当是她的酒曲。”

“祖父果然厉害。”

顾玥萱不露声色地赞誉老祖父,微笑着补充道:“待高粱蒸熟后,与酒曲搅拌均匀,放入酒甑中发酵一个多月,便可开始提取酒液。”

酿造美酒的过程不可急躁,耐心等待是不可或缺的环节。

屠苏霆似懂非懂地点了点头,望着蒸熟的高粱便挽起袖子,主动提出:“屠苏博,你不用动手了,这活儿我来。”

他自告奋勇地承担起拌酒曲的任务,而顾玥萱则悠然坐在一旁,开始精心挑选桂花。

此时可采的桂花已所剩无几,这些桂花都是之前让屠苏博砍伐回来并晒干的。

她轻轻揉搓着筛子里的干桂花,使其散发出淡淡的幽香。席兰芳好奇地问道:“这是用来制作桂花糕的吗?”

上一次制作的桂花糕美味至极,不仅孩子们垂涎欲滴,连大人们也对其回味无穷,只是不便表露出来。

顾玥萱一边剔除混在桂花中的叶片,一边解释:“桂花糕确实可以制作,但这次我打算用这些桂花来酿造桂花米酒。”

老祖父和屠苏霆嗜酒如命,然而喜好饮酒的并非仅他们二人。

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