白叶他们来的很早，商谈完事情再走过来，现在也不过才十点半。
所以店里就他们这一桌人，也更方便了上菜。
桌上有菜单，但是钱晓京并没有点菜。
温静茹几个人好奇的传看着，他们几个人里有的吃过，有的没吃过，但是吃过的也发现和他们之前吃的爆肚略有不同。
之前他们吃爆肚，就是一道爆肚，没有什么选择。
到了这家店里，才知道这爆肚也是有多种多样的。
什么牛肚丝、羊肚丝、肚仁、肚领、百页、百页尖、葫芦、蘑菇等，就光是肚板一项，就分阳面肚板和阴面肚板，简直让大家惊奇。
不过上爆肚之前，还给他们先上了几道小菜。
刚出锅的灌肠。
这东西白叶是吃过的，据说是原来天桥底下那家最好吃。铁饼铛滋啦滋啦响，大油来煎，那灌肠更是切的一边薄一边厚，出锅的时候浇上一勺蒜水。
薄的那边酥脆，厚的那边软糯，再加上猪大油和蒜水的滋味，是解放前大家最好的解馋之物。
不过这几年大家肚子里不缺油水了，这也就成了一道小吃，很多店也不再遵循传统，而是将这一道小吃直接切成薄厚均匀的片，直接炸熟。
但这家店，还是遵循了老传统，大家品尝了一下，果然好吃。
几道小菜上来让大家不至于干坐着，隔着一层氤氲着雾气的玻璃窗，那边也在紧锣密鼓的制作着。
小料已经端上来。
“这和吃火锅的一样么？”温静茹问道。
舒曼尝了一口，“哎，真好吃，这要是不沾爆肚，吃白菜我都能来一碗。”
钱晓京笑了起来，“这边也有白菜的，一会儿要是还有地方，可以试试。”
“好啊。”
“哎，快上来了！”钱晓京说道。
大家的视线立马就转到了厨房那边，盘子在沸水中快速过了一遍，然后这边这一盘热腾腾的肚丝就装了进去。
热乎乎的盘子，才不会让爆肚失了味道，这一盘上来之后，老板招呼大家趁热吃。
回去却没有马上烫下一盘，而是继续准备着。
白叶他们这边招呼一声，纷纷伸筷子去夹。
爆肚热气氤氲，热乎乎的一筷子沾着小料，入口爆肚脆嫩麻酱浓香微甜，好是满足的一大口。
“好吃！”
“真的好好吃！”
“这和我上次吃的，好像有那么点不同。不确定，再尝尝！”
“哈哈哈哈，你就是想趁机多吃几口。”
这一盘子一人一两筷子，很快就见了底。
而这一盘子刚刚吃光，下一盘也端上来了，老板还介绍一下这是什么。
如此几次，温静茹注意到了一些细节。
“哎，老板是在等我们吃完这一盘才上新的？”
“对。”钱晓京擦擦嘴角笑着说道，“这是吃爆肚的规矩，这东西冷了就没法吃了，老板要是一口气都做好了，那食客就要骂街了。所以都是算着时间，差不多快吃完了，这一盘新的上桌。”
“噢噢，好讲究。”
“怪不得不会有太多桌呢。这老板得眼观六路耳听八方啊。”
“是啊，要想让食客吃的舒服满意，势必要牺牲一些。毕竟这不比炒菜，炒好了端上去就完事了。”
“原来如此。”
众人说说笑笑，一边热烈的聊天一边一盘一盘的吃。
期间，老板也给他们上了几道炒菜，都是店里的拿手炒菜，多是以羊肉为主。
其中一道麻豆腐，是白叶特别喜欢的。
这菜酸酸的很是开胃，据说这是绿豆渣做的，里面配了黄豆和雪菜，用羊油炒制，最后上面再撒上辣椒段泼一勺热油。