第1157章(1 / 1)

佚名 / 著

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这话让旁边关大师都点点头,深以为然。

关大师本身是一位粤菜大厨,而且已经多年没有出来露面了。

这一次若不是电视台这边的熟人邀请,且还拿着他们之前的视频来,也是请不动他的。

关大师近十年来,都是在培养弟子。在粤省,他的弟子没有一百也有几十人了。

这些人多大都很出色。

虽然没有出现像章独岚他们这样优秀的,可他们几个这样的本也是很难遇到的。

现在听到那个刀工十分出色的小孩,竟然没有师承,关大师这心里就微微一动。

“不,他有师父了……”

章独岚听到这话赶紧开口。

“哎?有师父啊?这也不稀奇,他这个技术要是没有师父才让我就觉得意外呢。”胡先生一副意料之内的表情。

“他师父是谁啊?应该很有名气吧?他的刀工不光很扎实,而且看起来非常的有天赋。”

“呃,这……”章独岚迟疑了。

若不是在节目中,其实和关大师这种级别的人说出来也是没问题的。

虽然他师父和关大师交情不算太深,但是也没有什么矛盾。

可在节目中这就不方便说了。一句话上百万人都听到了。

看章独岚迟疑的表情,其他人很快就意识到这个人不能说,很是丝滑的转了话题,“哎,他们已经全部到位了,开始制作了啊!今天这一道萝卜为主题的”

只有观众们懵逼了。

“我去。别换话题啊?我还支棱着耳朵听呢!”

“所以到底是谁啊?”

“是大人物吧?章独岚都不敢说的那种。”

“啊,有什么厨师是不能提名字的么?这么厉害的?”

“更懵逼了。”

“我也是。人家吃瓜,我吃懵逼果。”

“神特么懵逼果,前面的要笑死我。”

后面厨房里,高原他们三个的加入,让萝卜糕的制作进度快了不少。

高原刀工也好,过去帮温静茹一起切萝卜,“静茹这萝卜要切粗一些,还是要细一些?”

“细一些,这样一会儿更容易煮透蒸熟。”

“直接打碎呢?是不是更容易熟,也容易入味?”柳鸿在旁边问道。

“你说的办法确实更容易熟,也更容易入味。但是太烂了口感就不好了。”温静茹笑了笑,温柔的给大家解释。

“也是,这种家家都做的点心,肯定是大家都有经验。”柳鸿一边说,一边将白叶挑选好的香肠腊肉都扒拉到自己跟前,“你那手,歇着去,我来!”

“哎!”白叶知道他这几个哥哥姐姐特意跑过来,除了是看温静茹准备这么多材料怕她忙不过来。另外也是担心他的手。

不管什么时候,有人护着的感觉就是爽。

白叶这边将腊肉香肠交给柳鸿,自己就开始准备调料。

盐和糖都是需要的,另外还有一瓶xo酱。

xo酱也是白叶到了粤省才接触到的一种酱料,一般大的餐厅都是自己熬制,普通大众会买品牌家的制品。

所谓xo酱的材料没有一定标准,但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等高级调味食材,味道鲜中带辣,是一味非常好的酱料。

餐厅自己做的则更好。

白叶之前就打开那瓶嗅了嗅,味道很香,而且里面能清晰的看出金华火腿的肉丝,可见这里面用的食材都是最顶级的。

有这样一味好酱料,想来这家餐厅的菜色味道一定很不错。

腊肉香肠是要提前煸炒的,这样能让香味最大化的激发出来。

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