张芳做的是煎饺，她这种煎饺比较特别，是和普通的饺子没什么区别，不是那种两边敞开的。
因为用的馅料鲜嫩，热力将馅料逼熟的过程会有一些汤汁出来，如果没有封口让汤汁流出就浪费了。
不过饺子很狭长，两边微微上翘，模样非常精致漂亮。
白叶之前瞥了一眼，心里就赞叹不已。不愧是宝妈，做的这么精致一看就是为了吸引孩子注意，让孩子更有胃口做的。
煎饺上面白嫩，底部则是金黄的，因为加了高汤，煎饺皮上都浸入了高汤的滋味。
高汤随着加热挥发，但是里面加的淀粉却留在了锅里。
出锅的时候，那成薄薄的淀粉壳就像是一层漂亮的金色纱衣，星星点点连成一片。
张芳很心细，在等待煎饺出锅的时间里，还调配了一份蘸汁，很清爽很开胃。
张芳下来的时候，白叶和其他几个人正在聊着。
坐在白叶旁边的那位姑娘做的是面，冷面。
而其他几个人做的都是炒饭，不过口味不一。
尤其是那个中年人，一脸的傲然，“我做的是皇帝炒饭，。皇帝炒饭你们知道么？就是那个……”
白叶几个人头疼不已，幸好张芳下来了。
“小白，真是谢谢你啊！”张芳开口说道。
白叶摆摆手，“张姐坐下吧，马上就要宣布结果了。”
“你谢小白？他做了什么么？”
张芳刚要开口，白叶先一步开口。
“我刚才帮着张姐搬食材来着。”
张芳嘴张了张，“幸亏小白帮我拿，要不然就要耽误时间了。”
“又没有限时。”中年男人显然不太相信，但是白叶和张芳都转过头去了，他也只能作罢。
后面还有几个人也陆陆续续地都交上了自己的成品。有的人脸上带笑，但是大多数人都是没什么表情。应该是成绩不理想。
接下来就是统计得分的时间。
大众评委们是当场打分的，然后由主持人记录下来，有公证员在旁边监督。这种全国性质的比赛，公平公开是基本原则。
十位评委，依次亮出了通过的牌子。
举牌代表着通过。如果不喜欢，直接不举牌。
但是十位大众评委的分数只是一个基础分，代表着受欢迎程度，最后还需要三位评委打最后的分数。
这个分数决定了名次。
很快主持人就上台来公布名次。
这次比赛只取前二十名继续参赛，但是前五十名都有奖励和证书。
全国二十三个省，五个自治区，四个直辖市，两个特别行政区。因为人数不同，所以给的指标也不同。
直辖市和自治区的名额较少，前者竞争激烈，后者就是参与精神。
白叶他们省算是大省，标准的二十名。
这一百名选手就算是通过复试，可以参加接下来的真正比赛。
比赛三天，最后评分大评比取前二十名。
主持人先是念了后面三十名。这三十名从后往前念。
张芳有点紧张，白叶则是胸有成竹，虽然打分他没有看到，但是大众评委们的反应他看到了。
念了十来个，戴眼镜的青年有点沮丧，“完了，没进。”
“再等等，别急。”张芳安慰他。“你是专业的，应该没问题。”
“虽然只是复赛，没想到已经卧虎藏龙了啊，我刚才看到了好几个都不错的，到底还是前面的更占便宜啊。”后面的中年男人说道，“不过我应该能进入前十。”