正所谓拳不离手曲不离口，就是这个道理。
白叶笑道，“其实刚刚接手餐馆后厨的时候，那时候店里很多老客都吃出了味道差一些。不过那些客人都很好，没有什么退菜之类的，要不然我估计也干不下去这一行了。”
学徒两年，白叶的刀工算是练出来了，配菜什么也过得去，但是炒菜也就是刚刚有个样子。
但是那时候老老板身体本来就不太好了，突然病倒之下，也只能白叶接手，要不然只剩下关门这一条路了。
那几个月，白叶战战兢兢的，每炒一盘菜，都担心自己是不是炒的不好，担心会不会被退菜。
也就是那些老客仁义，都是周围的街坊邻居，大家知道老老板的事儿，也知道白叶是老老板亲手教出来的徒弟。
虽然那时候味道明显还差上几分，却也都没挑剔，甚至有几位资深老客还主动和白叶聊天，说起吃他师父老老板做菜是个什么滋味。
白叶都一一记住，然后用心琢磨，几个月下来也有了老老板七八分的滋味。
也就是此时，老老板没了，白叶也正式开始负责厨房的一切。
包括采买和烹饪，小老板还许给了他六千的工资。
可惜啊，六千的工资，他是一次都没拿到过，就彻底地离开了那家店。
也不知道现在那家店是转出去了还是如何，也不知道小老板现在还上钱了没有。
又聊了一阵，直到周老板吃完饭有事离开，白叶和江浩从工地出来。
江浩总算是饿了。
“白叶，咱们吃点别的吧。”江浩突然说道，“天天吃米饭炒菜也是腻了。”
“行啊，你说吃啥。”
“火锅。”江浩示意白叶看看两边的店铺，这边有不少的小火锅。
“吃火锅啊，还用出去吃？走，回家咱们自己做。”
“自己做？你还会炒料啊？”
“炒什么料，你不知道有火锅底料这东西么？”白叶白了他一眼。
“哦哦，也行。那咱们也没锅啊。”
“走吧，去批发市场转一圈。”
江浩虽然饿了，但是想想一会儿吃火锅，感觉自己还能再扛一会儿的。
两人在批发市场转了一圈，手上已经提着火锅底料，还有一些火锅用的食材。
白家老号楼上有厨房，但两人总不能站在在灶台边上吃。
所以白叶买了个电火锅，还是鸳鸯锅的。一百多块钱，觉得还挺划算的。
其他的各种食材，白叶看到什么买什么。
“我怎么觉得你这成本比去火锅店吃一顿还贵啊？”江浩看着白叶买了一样又一样忍不住说道。
“买了火锅，不就能经常吃了。”白叶拎着刚买的毛肚、黄喉等新鲜食材兴致勃勃地指着前方说道，“再去买点豆制品。”
豆腐之类的都是要吃新鲜的，所以白叶当天要做豆腐的菜，都会当天来市场买豆腐。
其他的豆泡、冻豆腐、豆皮也是一样的，不会一次买太多。天气一天比一天热了，就算是放在保鲜柜里，也就一两天的量。
白叶回去的时候，将多买来的菜放到厨房里，带着一小部分上了楼。
“老板不吃饭？”樊柊抬头问了一句。
“不了，今天换换口味，我们俩上去煮火锅。”
“嘿，火锅好啊！”
“回头咱们哪天聚餐也吃火锅。”白叶笑着说了一句，“你们到点就下班，门锁上就行。”
“好嘞！”
白叶拎着部分东西上楼，江浩已经在厨房里摘菜洗菜了。
“地方让我一半！”白叶过去将江浩挤开，“你去刷锅接电源，这里交给我。”
江浩应了一声，将新锅洗刷干净，又去外面找插线板接电源。
白叶则是快速地处理着食材。
吃火锅的快乐，就在于可以很多种食材，份量倒不用太多。
各种火锅丸子一盘，什么红肠、午餐肉、风干肠的切片，也摆成了一盘。