又连续来了几个大太阳，
这种西瓜长得非常快，
很容易把它的瓜皮撑破，
所以这种西瓜有时候会在田里炸开，
有可能你买回家里它自己炸开。
而且田里面如果氮肥使用多了，
那种瓜皮也没有韧性，
也很容易开裂。
这是因为氮肥，它可以给西瓜提供养分，
西瓜可以长得更快，
但是瓜皮是长得非常慢的，
如此一来，
西瓜就被里面的瓜瓤给撑破了。
但是有没有农民在田里面，打那种膨大剂呢？
当然也有，
但是没有资料证明，
打了膨大剂之后，
西瓜就炸开了。
其实西瓜甜不甜，和膨大剂没有关系，
主要和它内部的果糖激酶的合成有关。
但是如果田里面化肥太多了，
在太阳的照射下，
西瓜的内部就会抑制糖分的生长，
这样的西瓜吃到口里是没有味道的。
现在有很多人一谈到添加剂，就感到很厌烦，
觉得所有的添加剂，都是对人体有害的，
实际上不能这样极端。
其实，在生活中，有一些添加剂是可以用的，
也是符合《食品卫生法》规定的。
如果有些食物里面，不放添加剂就无法保存，
更无法销售，
你怎么还吃得到那种食物呢？
就比如说在夏天里面有很多人，都喜欢吃冰淇淋，
冰淇淋里面主要就是水和奶油，
它的颜色就是靠色素去调理。
如果一杯果汁放了几天都没有分层，
那就是因为里面放了增稠剂。
还有厨房里面的一些酱油、
醋里面，
你看那个配料表上面都有焦糖色素、
山梨酸钾、
谷氨酸钠、
5-核苷酸钠等等。
这些都是添加剂。
为什么酱油、
醋里面要放这些添加剂呢？
第一个能够保鲜，
第二个能够增鲜。
还有我们吃的薯片，或者一些零食里面都放了很多添加剂，
比如说磷脂、