徐慧珍伸着手指头，轻点了点许从云额头！
“你呀！
万事精明，也逃不了一时糊涂！
你想酿二锅头酒，牛栏山二锅头可是用高粱酿的！
你高粱呢？”
许从云一拍脑门儿！
什么东西都准备好了，就忘了高粱这个核心了！
许从云空间里就没有种高粱这么个东西！
空间里种的都是各种各样吃的东西，高粱这玩意儿后世早就没人吃了！
许从云更是两辈子都没吃过高粱，压根儿就没想过高粱的事儿！
许从云有点挠头，看向徐慧珍！
“慧珍啊！有没有不用高粱酿酒的配方啊？”
徐慧珍笑呵呵的看着许从云挠头！
她对许从云酿酒的事儿无可无不可，纯当陪自己男人玩的！
“呵呵，有啊！
不用高粱酿酒的配方多了。
桂林三花、九江双蒸、宜春四特，这些名酒都不用高粱！
黄酒、米酒基本上都不用高粱！”
许从云闻言，喜上眉梢。
不过这就是喜了一喜就停了！
“嘻嘻！
不过，这些酒用的酿造方法和酒曲，跟咱们北方用的都不一样！
要不，你再去找一套人家南方酿酒用的东西？”
许从云恨恨的瞪着徐慧珍！
这娘们儿没安好心啊，说话大喘气儿可还行？
徐慧珍给许从云解释道：
“知道为什么大多数名酒、好酒，都是用高粱酿的吗？
高粱酿的酒口味醇厚，具有独特的芳香！
而且，高粱酿酒比别的粮食酿酒，出酒多！
玉米酿酒甜，大米酿酒净，糯米酿酒棉，小麦酿酒燥！
多种原料酿造配比，使各种不同的白酒有不同的口感味道！
但是，唯独高粱酿酒附加的口感和芳香，是众多名酒不可或缺的！”
徐慧珍出门，又指着院子里的石磨，说道：
“对了，你酿酒用石磨也不行！
酿酒最好是用石碾子，石磨磨的太细了！
酿酒不用磨的太细，影响发酵和透气！”
许从云看了看刚拉回来两天的石磨。
这是磨豆浆用的啊，原本是准备做豆腐用的！
原以为酿酒也能用，没想到粮食破碎的太细了也不好！
“慧珍啊！你怎么早不说！
谁知道酿酒有这么多门道啊！”