第55章 送年礼(2 / 2)

宋九九 / 著

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林山月和秋红爽快签了五年活契,春兰也早早就将秋红的房间收拾了出来,秋红将行李放下,也到院子里来了。

当听说先前她们经历过的事,秋红气坏了:“要是我在,非要打的他们满地找牙!”

她这气势将春兰夏露都逗笑了:“好好好,知道你厉害了。”

秋红嘿嘿笑:“娘子,除了护院的事情,平时有啥重活你都使唤我!我啥都行!这拉磨给我吧!”

林山月愣了一下,又没忍住:“拉磨有骡子!你要干啥呀。你要真闲了,帮我来捶糍粑!”

捶糍粑?

秋红眼睛一亮:“娘子要做糍粑呀!好好好,我马上来!”

捶糍粑是个体力活,而林山月原本没打算做糍粑吃的,但是过年有吃糍粑的习俗,家里的糯米和红糖也好多,所以她打算做些红糖糍粑来。

将捶糍粑的事情交给秋红后,林山月自己也琢磨新点心去了。

现在的点心,蛋挞松饼舒芙蕾这几样名声已经渐渐打出去了,但是过年跟前,她要做一样好彩头的点心。想来想去,她选中了蛋黄酥。

这个小东西,看起来圆鼓鼓的,像馒头,头上顶着一层金黄,模样可爱的紧。外皮酥脆,里头的内芯千变万化,有咸蛋黄味道的,有红豆沙的,另外在表皮和内芯之间还可以夹一层麻薯!

若是能把蛋黄酥做出来,一定能在帝都城风靡起来。

说干就干。

林山月从昨晚就开始研究这点心的做法了,比鸡蛋糕和松饼的步骤要复杂的多,饼皮的制作和馅料的制作都要分开,另外如果要做这个夹心,更是复杂。

正好,今日捶糍粑,麻薯也就一道能捶打出来。

饼皮要起酥,需要猪油,反反复复的揉面就需要好几道的工序,整粒咸蛋黄现在做是来不及了,好在可以买现成的,还有那红豆沙,煮好之后晾冷还需要捏成小团子……

林山月忙到了深夜,总算是将第一批蛋黄酥放进了灶窑,秋红下午的时候已经捶好了糍粑,又炫了三个蛋挞两个鸡蛋糕和一块松饼,她一直在惊艳这些点心怎么这么好吃,却不料做起来会是这么的麻烦……

“娘子,您实在是太辛苦了,早些歇息吧。”

林山月摇头:“烤起来就好了,我得等着出炉。”

小宝已经睡了,院子里四人一道守着灶窑。

做点心的火候比炒菜还要严格,掐着时间一刻都不能耽误。

“好了!”

林山月一声喊,三人连忙行动,开窑!

林山月有些紧张,不过还好……至少卖相看起来还不错。

原本白色的面团因为刷了蛋液已经变成了金黄,三人都围着这些蛋黄酥咽口水。

像是一种仪式似的,林山月开口后几人才伸手。

“好烫好烫!”

“当心些。”

蛋黄酥的表皮没有那么酥脆,有点软,但是却也是层层起酥的,掰开,白色的麻薯似乎能拉丝,一股香甜的热气扑面而来,再一看,内里红豆豆沙的内陷也软软呼呼。

迫不及待咬上一口,奶香味的饼皮和劲道弹牙的麻薯是入口的第一感觉,再仔细咀嚼之后,便能尝到豆沙的香甜。

院子里的所有人都再次惊艳地睁大了眼。

哇哇哇,好好吃!

林山月自己也被这多样的口感和味道惊艳到了。

她露出个明媚的笑:“今年过年,咱们就靠着这蛋黄酥造势了!”

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