露出下面藏了一冬的鱼，肉质最是细腻鲜美。
两边人迅速将鱼处理干净。
姜盐手法老道，干净利落，文澜下刀亦是快准狠。姜盐在鱼身上切花刀，放料腌制。
文遇指使文澜切片。
方才姜盐还稳得住没看，到这一步他终于忍不住扭过头来。
只见文澜下刀飞快，几下就用刀挑出了鱼骨，而后迅速将一条鱼切成鱼片。
白色的鱼肉在砧板上叠成一排，薄厚均匀，只看起来便觉鲜香肥美。
而姜盐脑子里全是文澜耍刀的样子，他一边准备调料，一边不合时宜的想起去年这个纤瘦的小姑娘暴揍黄虎子的传闻。
“照这样看，换把大点的刀，就她那个利索劲儿，是不是也能把人片成片？”姜盐惊悚的想。
他照常起锅烧油，炒香酱料，煮汤炖鱼。
接下来就是看好火候，等待。而文家姐弟那边，爆发出一阵陌生的香味。
弟弟还是站在那个小矮凳上看着锅，姐姐正在一丝不苟的完成他的指令。
姜盐等待的过程中，文澜和文遇煮好了底菜，又煮好了鱼片。
“这是什么鱼？我从未见过，好香啊！”红色的汤倒入碗中，姜盐伸长了脖子问。
“还没做完呢，做完告诉你。”文澜开始洗锅。
这还没完？
那鱼片莹润，汤色鲜红，热烈的气味霸道的挤满鼻腔。
姜盐心不在焉的调整火候，收汁装盘。
另一边，文遇配好了香料。
文澜抄着锅，轻描淡写将热油一浇。
滋啦一声。滚滚热油瞬间激出芝麻辣椒花椒的香味。
香和辣在滚油的乐章中起舞，难舍难分的卷成一团，又轰然散开，化进鲜嫩的鱼肉中。
“我输了。”文澜看过来时，姜盐如是道。
“不着急，你先尝尝。”文澜将盘子推过去。
姜盐接过，先凑近闻了闻。
熟悉了热辣的香气，凑近之后鲜味则更加明显。
他先拿筷子沾了一点汤汁，陌生的麻辣味道在舌尖跳跃，味蕾在一片广阔未知的天地里欢欣起舞。
又夹了一片鱼，鱼肉颤而不碎，入口滑嫩非常，浓烈的香辣中带着极致的鲜，几乎要将人所有的感官都掠夺走。
咽下这一口，姜盐呼了一口气，又去夹底下的菜。文遇只随便用了些豆芽白菜叶心打底。
而姜盐一直尽力稳定的表情在嚼菜叶的时候猛然怔住，他又匆忙又小心的嚼完咽下去，“这种重口味的菜，里边的青菜怎么是清爽的？”
文遇笑嘻嘻的看他。
文澜正在意料之中，也看他。
姜盐愣了一会，自知失态，歉然道：“抱歉，我太激动了，没想周全，这种菜的秘方自然是不能随便说的。”
“不是啊。”文澜晃了晃手指，“只要你跟着我干，不仅教你这个，还教你别的，这种黎山没有的香料，也给你用。”
姜盐懵了。
他看了看文澜，又看了看鱼，半晌怔怔道：“可我也不能…去纺织店做菜啊…”