特色东坡肉，每块48元。
白灼生菜：38元一盘。
腌仔姜日常供应。
毕竟这东西……
产量是真的很大。
昨天晚上，孙素素跟波尔虽然被星蘑折磨的不轻。
但是，仔姜又提回来九桶！
确定了今日的餐单之后，盛玖先给阿春姐弟演示了一遍，怎么样备餐。
上好的五花肉，处理好皮毛之后，就可以大块下锅去煮。
这个时间大概在半个小时左右，主要是为了去腥去油。
等到肉煮好之后，再捞出来，切成统一大小块的肉块，方便之后进行制作。
东破肉的块，要比红烧肉大一些。
不然48元一块，就吃一口，那多冒昧啊！
这个肉块的大小，盛玖确定了之后，就跟姐弟俩说了说。
如果实在确定不了这个大小，还可以动尺子量。
生菜只需要清洗干净就可以。
至于白灼的料汁，之后现准备都来得及。
龙虾，都被波尔和孙素素捆好了，直接刷洗就可以了。
远客他们今天弄回来的芹菜和韭菜都不少，盛玖直接让系统上架小程序，进行同城售卖。
虽然价格贵，但是品质确实不错。
如果卖不完，就留着他们自己吃。
总之，他们员工多，总能消耗掉的。
安排好一切，盛玖就准备去市场了。
孙素素不怎么放心想跟着，不过，盛玖觉得她还是留在家里帮着自己多盯着两个孩子更好。
“没有大人看着，我总归是不放心的，你留在家里，顺便听着点楼上的动静。”盛玖说话的时候，还指了指楼上。
孙素素一听，忙点了点头；“放心，店里有我。”
安排好店里，盛玖带着四个豆腐托盘，开着小厢货出门。
到了菜市场，果然碰到了大海叔。
对方的豆腐，口质依旧很好。
盛玖没控制住的，又要了两盘。
今天大海叔准备的多，不过也只多了两盘。
看到盛玖，大海叔还挺高兴的。
他家里不止有豆腐，还有豆皮，豆干，豆泡这些豆制品。
只不过主要精力还是集中在豆腐上面。
昨天碰到盛玖之后，他回家后跟媳妇说了，媳妇今天特意给装了些豆皮和豆干，让大海带着给盛玖。
盛玖不好意思拒绝，好在今天带了菜过来，也算是一个礼尚往来。
大海叔不好意思，却也知道，如果自己不收，盛玖估计也不好意思要。
两个人很快达成了食材交换，盛玖顺便问了问大海婶子的情况，知道就是干不了重活，状态还不错，放心了不少。
还完了东西，盛玖又在市场转了一圈。
之前卖菜的徐大姐，今天没过来。
盛玖昨天就没看到她，今天还没看到，虽然有些失望，不过也还好。
有了远客那边的蔬菜加入，盛玖这边的食材压力小了很多。
盛玖回来的时候，之前买的煮粥的锅总算是到了！
其实有电饭锅的话，这两口锅就显得没那么大的用处了。
不过，电饭锅日常用处不少。
像是今天的东坡肉，就得用到电饭锅。
所以，盛玖觉得这粥锅到的刚刚好，这个时候把小米粥熬上，中午的时候正好可以吃。
供货商也送来了盛玖昨天晚上订的矿泉水跟饮料。
看着这些东西到货，盛玖一边让孙素素帮忙清点，一边悄悄打开盛记小馆app，看看外卖评价。