红艳艳的辣椒，草果八角，桂皮，肉蔻香叶，小茴香，余小螺找了一块干净的透气的布，把这些香料包裹严实，最后放入了锅中。
“荆哥，我们家的那些碳放在哪里了？”
说来也奇怪，煤炭本来是朝廷管辖的物资。
上一个皇帝垄断专行，但是如今大乾朝的皇帝却允许百姓买卖煤炭。
顾荆放下了手中的书卷，快步走到院中，道：“在灶房右侧墙角下面的篓子里。”
还没等余小螺动手，吴嫂已经率先去拿碳了。
余小螺笑道：“挑一斤炭就是了，猪头煮一煮，再放在炭火上。”
大火煮开之后换了炭火，如此更能让香料入味。
余小螺切了几片生姜，小葱绑在一起扔入锅中。
“夫人，还需要做什么。”
吴嫂挽着袖子，手上因为搬运煤炭而沾满了黑灰。
余小螺瞧了一眼，笑道：“等着就行了，吴嫂你快去洗洗手，还有小雨，把脸上洗一洗，再不洗就变成小花猫了。”
小雨刚才跟着吴嫂一起去搬煤炭，手上都是黑灰，又往脸上抹了一把，现在整个人黑乎乎的，脸上一道一道，倒真是像小黑猫。
“夫人。”
小雨撒娇似的哼了一声，然后跟着吴嫂便去打水洗脸了。买回来的猪蹄和排骨已经被吊到了井下，这些余小螺打算改天再吃。
若是放不住，便把这些肉食放到空间袋中。
在猪肉的炖煮过程中，浓郁的香味不断的顺着锅沿飘了出来，馋的平安留了好几滴哈喇子。
因为被主家发卖了，之后吴嫂和小雨母女二人在牙行里是吃糠咽菜，饥一顿饿一顿，牙行能给她们吃了饭，保证人不饿死，就算是慈悲了，哪里还能有肉吃？
所以现在闻到了浓郁的肉香味，小雨忍不住也留下了哈喇子。
她悄悄的拽了拽吴嫂的胳膊，小声的说道：“娘，你说夫人能给我们吃一口吗？”
吴嫂爱怜的摸了摸女儿的头，道：“肯定能，夫人宅心仁厚，猪头有那么大块儿呢，我们两个肯定能分得！”
卤猪头一直煮了有一个时辰多，余小螺估摸着时间差不多了，便停了炭火。
揭开锅盖之后，浓郁的香气伴随着白烟直扑人的鼻子，简直能熏个跟头。
小葱漂浮在汤汁的最上面，猪肉的颜色变成了酱色。
吴嫂是个极有眼力见的人，见到余小螺要动作，她立刻说道：“夫人，我来倒汤。”
余小螺点了点头，锅中的汤汁被倒在木盆里之后，小雨忍不住凑上来，眼巴巴的看着。
接下来便是祭拜天地，给顾荆考试讨个好彩头了。
家里买的鞭炮，顾荆点燃了鞭炮，余小螺找了张颇为干净的桌子，这就当是供桌了。
空桌上摆了一个肥嘟嘟的大猪头，还有一些精致的糕点糖果。
夫妇二人也没有搞什么太过复杂的形式，两人分别跪在供桌的下面，十分恭敬的磕了三个响头。
“娘，夫人和老爷为什么要拜神啊。”