娄老板算是贪吃的了，能弄到许多紧俏的物资，可是这些食材，大多数也算高档，但仍然达不到谭家菜对食材的要求。
彭长海他们虽然可以用做谭家菜的手法炒制菜肴，但在他们心里，始终都不是真正的谭家菜。
丰泽园做的生意是食客常吃的菜肴，自然就更没有谭家菜的生存空间。
没有食材，强做出来，那只是砸自己招牌。
“谭家菜虽然号称官府菜，但短短几年就能在四九城的餐饮行业创下偌大的名头，要是真因此消失，也是可惜。”
叶首长开口说道。
何大清没接话，这个不是他能发表意见的。
实际上，何大清记忆里，好像在公私合营的时候，谭家菜馆就并进了什么饭馆，最后又并入北京饭店，专门有个饭厅提供谭家菜。
所以，在彭长海之后，谭家菜并没有没落，有国家帮助收集高级食材，也算是让谭家菜有了传承。
不过在这个时候，解放战争还在继续，要是说太多，何大清担心将来会被人扣上“享乐主义”的帽子。
何大清虽然对那个时代不是很清楚，但也知道祸从口出的道理。
许多人被治罪，就是因为不经意间表达了自己的一个思想，哪怕时过境迁，被人翻出来，一样难逃厄运。
而这种思想错误，不同时期就不同的认识。
或许你说出来的时候，并不算什么严重错误，但被人翻出来的时候，说不定就是大罪。
少说话就好了。
何大清在心里提醒自己。
“我们厨子，其实就是给人民服务的，人民需要什么菜肴，我们就尽力烧制出来，让客人满意。
谭家菜虽然好，可毕竟还是有些脱离群众，国人大部分还是吃不起这种菜的。
我当初放弃谭家菜改行学鲁菜，也是这样。
谭家菜再好，可也没有吃鲁菜的客人多不是。”
何大清乐呵呵说道。
“何师傅思想觉悟很高啊，哈哈”
叶首长听何大清这么说，立马哈哈大笑着说道。
又说了几句，何大清又跟旁边两位军管会同志敬酒，之后就礼貌性告辞，退出了包厢。
张秘书把他送出来，还对他笑道：“何师傅，挺会说的，呵呵”
“嗨，说话不就这样，投其所好。”
何大清笑道。
后世写作文可不也要尽力拔高所谓的思想境界，然后老师就会给你高分。
面对军管会，他当然知道说什么。
“对了，张秘书，里面刚才在说什么，进去的时候我好像看到娄老板脸色不大好。”
出了包厢门，门关好后，他们在外面说话，屋里人就听不到了，所以何大清开口问道。
虽然进门的时候，大家都面带笑容，可何大清毕竟两世为人，见的场面多了，自然看得出里面人是个什么情况。
那个叶首长似乎有些为难，娄老板也好像遇到难题似的愁眉不展。
“嗨，还不是最近市面上涨价闹的。”
张秘书看四下无人，小声对何大清说道。
何大清在轧钢厂也干了三年了，算是老人，也是娄老板比较信任的人了，所以也没有觉得有什么不能说的。
“最近外面物价飞涨，粮食可都快翻倍了。”
何大清小心翼翼说道。
“谁说不是呢，还以为他们能控制好物价，毕竟当初运进城里多少物资，谁知道还是这样。”
张秘书叹气道，随即忽然看向何大清说道：“你是什么意思？打算找娄老板涨工资？最近两天还是算了，娄老板已经够愁的了。