何雨柱去京城市食品公司报到后，被分到了业务处二科，不过没当上领导，只是名干事，行政三级办事员。
京城市食品公司是市商业焗下属单位，副厅级编制，业务处属于关键部门，高配处级，二科的科长潘家祥是正儿八经的科级干部。
见到来报到的何雨柱，潘科长十分热情，他原本就是四野某团的后勤副蔀长转业的，即便是战争时期也是负责后勤采购这一块。
在那个年代采购物资，大多都要去敌占区，习惯了逢人面带三分笑。
这会儿见何雨柱来报到，他笑着将人引到接待区的木沙发上坐下来，笑着说：“何同志我是久仰大名的，你做的卤菜现在在全京城都是首屈一指啊。”
何雨柱连忙谦虚的说：“哪里，我做卤菜味道虽然还行，可在京城打响名号，还多亏了沈乐平沈经理经营有方。
以前卤菜店只是在门面零售，就只在王府井那边有点儿名气，还是沈经理来了后，通过给各大餐馆酒楼供货，才有现在的名声。”
“呵呵，这也要卤菜的品质味道好才行啊，这次把你调过来，就是咱们公司准备成立一家肉类加工厂，专门生产各种肉类熟食，你可要全力发挥哟。”
“领导放心，只要能用得上我，必然全力以赴尽心尽力完成任务。”
报到的第二天，何雨柱就被业务二科的副科长林玉华带着去了肉类加工厂的筹建组。
林副科长是市食品公司有名的拼命三娘，工作起来废寝忘食，在她的带动下，市食品公司二科在筹建组的几个人也不得不跟着卷了起来。
这位林副科长是一位四十来岁的中年妇女，也是一位军转干部，她丈夫率部队入朝作战后没能回来，两人一直没孩子，因此她现在就一心扑在工作上了。
肉类加工厂筹建组的人员分为三个部分，一部分是包括组长李宏博在内的，从市食品公司抽调来，准备将来留在肉类加工厂的人员。
另一部分是林副科长带队，包括何雨柱在内的，协助筹建组工作，将来还是要回市食品公司的五个人。
最后是从各个餐馆酒楼抽调来的，对卤菜熟食比较擅长的厨师，其中就包括了何雨柱在一品香时带过的部队退伍的炊事员肖长明。
在筹建组，何雨柱是挂了个技术指导的职务，不过在前期他的工作并不多，前期的主要工作包括加工厂选址、工厂建设、设备选购都有专人负责。
在这个阶段，他也就是对配套的设备选择提供一些意见。
只是跟着林玉华这个领导，何雨柱也只能假装忙起来，虽说并没给他安排多少工作量，可按时下班时不要想了，领导不走我不走嘛。
肉类加工厂选在了秀水南街，这里原来是一家皮革加工厂，在去年实行公乛私合营后，与其他几家皮革厂合并后，迁到了八王坟那边。
这块空出的场地就划给了肉类加工厂，筹建组的办公地点也在这儿。
工厂建设并没多大的工程量，这个边带讲究的是因陋就简多快好省，因此也就是将厂房的破漏修缮一下，并没有建新的厂房。
这边距离甘雨胡同七八里地，何雨柱骑自行车上班也就十几二十分钟，每天早上七点四十动身，晚上跟着领导“加班”，要七八点钟才能回来。
不过他跟林副科长说过，家中还有个幼妹需要照顾，因此中午就不在厂里吃饭，十一点半下班就赶回家给妹妹做饭，下午一点半之前赶回去上班。
中午做菜就多做一点儿，再做一些预制菜，晚上稍稍加热加工一下就行了。
只用了半个多月，肉类加工厂就初步建成了。
林副科长带着市食品公司的几个人先回去了，只有何雨柱作为技术指导还要在肉类加工厂驻留一段时间，要等加工厂正常运行了才能回去。
加工厂的厂长就是筹建组组长李宏博，他是湘省人，父亲李其生以前也是个厨子，后来被当地豪绅迫害，李其生就带着儿子李宏博加入了红党军队。
在抗倭战争中李其生牺牲了，李宏博那时已经十八岁，因着一手好厨艺，在团部的炊事班当班长。
后来一次遭遇战中，李宏博挥舞扁担菜刀加入了战斗，接连砍死了两名倭寇，一战成名，被调到了战斗连当班长，后来多次立功，一路晋升到了副营长。
直到津城战役中负伤后退役，转业到津市市正府机关食堂当主任，这次是他的老领导特地把他调过来，担任肉类加工厂的厂长。
与何雨柱一样都是跟着父亲学厨，也一样是后来没做厨师，因此李宏博与何雨柱很是聊得来。
两人都喜欢厨艺，而且还都没有敝帚自珍的观念，因此经常在一起相互交流学习。
湘菜也是华国八大菜系之一，李其生也曾是长纱名厨，李宏博虽说少年就跟着父亲加入部队，不过他父亲的厨艺也学到了七八成。
林副科长回去后，何雨柱也不用每天加班到晚上，正常五点半下班，就拉着李宏博一起回甘雨胡同，晚餐就他们两人来做。
这两人你教我做一道湘菜，一边做一遍讲解，我教你做一道鲁菜，也是边做边讲解。
晚餐两人一瓶白酒，边喝边聊，倒是成了莫逆之交。
李宏博的老婆没有调过来，还带着孩子在津市，他暂时住在京城市商业焗的单身宿舍。
他晚上回去一个人也没事儿，因此经常拎着两瓶酒或者带一盒点心两斤肉啥的，到何雨柱这儿来蹭饭，也不能说蹭饭，他也上手做菜。
又过了一个星期，何雨柱算算时间，就跟李宏博请了个假，收货的时间到了，他要去一趟港岛。
他依旧是沿着以前飞过的路线，骑飞行摩托去的港岛。
何雨柱这次定的货说是大宗，实际上就是总金额很大，虽说只是米面粮油、猪牛羊肉，但也都算是顶级食材，就连大米白面都是全世界公认品质最好的几种。
不过对谷丰粮油商行来说，这个量就不算大了，一万斤大米也不过一百包，一万斤白面也才二百包。
这点数量，对那些大一点的工厂食堂来说也就几天的量，根本就不足为奇。