来到二楼厅堂，何雨柱将三个菜和一盆馒头，还有碗筷餐具都摆到八仙桌上，冲着书房喊了声：“雨水，吃饭了。”
雨水“噔噔噔”跑了过来，嘴里还在说：“哥，你做菜这么快啊。”
“这都是准备的半成品预制菜，只要下一下锅就好了，自然就快啊。”
何雨水坐上椅子，一边拿起筷子一边问：“哦，什么预制菜啊？”
“就是加工过了的菜，好了赶紧吃饭。”
融合了异世张伟的记忆，何雨柱的言谈举止也受到了影响，嘴里偶尔会蹦出几个后世的词。
这个时期的商铺基本上还是遵循传统，破五之后复业，一品香卤菜店也是随大流。
初六一大早，他早早的就带着还没睡醒的雨水到了店里，把车推进院子停好，抱着雨水上了二楼她的卧室，给她脱了外面的大棉袄塞进被窝。
又从随身空间里取出燃着的煤球炉换上，让屋里尽快暖和起来。
接着下楼，先从随身空间里把那几个装着卤菜汤的大桶取出来放进厨房。
又取出一批鸡鸭猪肉等食材放在院子里的石板长案上，这天气太冷，他可不想一大早骑车兜风跑几个地方去采购。
等到了七点半，店里的帮厨、伙计和学徒也都来了，开始卤制第一批卤菜。
元宵过后，卤菜店的生意也开始滑坡，不过在这个春节过后，一品香卤菜店也算是声名鹊起。
现在卤菜店的顾客已经不局限于这王府井附近的，甚至西城区也有人到这儿来买卤菜。
正月初八是星期天，何雨柱上午忙活完后，就带着两盒子卤菜，骑着自行车去了师父家。
进了院子，雨水就跑去跟两个小毛头玩，何雨柱将车停好，拎着两个饭盒进了堂屋。
朱加德一见到他就说：“我还正想让你师兄去找你呢。”
将手上的两盒卤菜放到桌上，何雨柱面露憨笑说：“师父，您找我有事儿吗？”
“嗯，你大师伯现在跟人去重建萃华楼，邀我去帮忙，我想着你这不是还没出师吗，要不要跟我过去，我正好趁这个时机指点指点你，让你早点出师。”
朱加德的师兄王明理也是一位鲁菜大拿，在京城厨师圈子属于顶尖的那拨，就算现在餐饮行业萧条他应该也不愁，饭庄老板还要供着他。
只是家家有本难念的经，看上去他儿孙满堂其乐融融，可五个孩子没一个争气的，个个都要靠他每个月贴补过日子。
这个时期的那些大饭庄还是沿袭抿国时期的惯例，根据店里的盈利情况，每月都给招揽来的名厨一定的分红，就像后世的提成。
饭庄生意萧条，他每月的分红就没多少了，只能拿工资，他的收入减少了一大半，为了自家孩子，王明理才答应跟人一起重开萃华楼。
不过这些都跟何雨柱没关系，听师父这么说，他赶紧点头：“好啊好啊，这边卤菜店也差不多走上正轨了，能有机会多学点儿，我自然是要跟您过去。”
朱加德点点头说：“好，原本还想着你店里要是不好脱身，我就让秉益先过去帮你几天，既然你那边能安排好，明儿就早点儿过来吧。”
何雨柱是想早点儿出师的，就像没拿到行医许可证就不能算医生一样，没出师就不能说是厨师，也不算厨师行业的人。