鸡爪内脏之类的下货，一般来说长安的达官贵人是不吃的。贵人们以前觉得这都是寒民用来饱腹的东西，都上不得台面，吃边角料会落了世家的风仪。
不过这种风气最近已经有所改观了。一是通往西域商路已经打通，大量的胡商带着琳琅满目的商品进入大唐，胡姬胡酒随处可见，迥然不同的饮食文化也影响了贵人们的想法，开始能接受一些从未见过的新鲜事物。
再有就是皇帝一家。
李唐皇族其实也不大看得上世家的那套穷讲究，主要是因为李家虽然连了宗，但说到底也不是正儿八经的世家。作为天下的主人，李家可不愿意像司马氏那样，动不动就被那些拿着家谱和血统说事儿的大臣们教训，所以从太1宗朝开始，李唐皇室一直在想办法削减世家的影响力，从衣食住行各个方面。
比如李成器，他虽然衣食住行无一不精，但却不是很在意什么边角料不边角料的。只要味道好，一切都好说，庶民和胡地也有美食珍馐。
李隆基和他哥的想法差不多，但比他哥想的更深一些。
五姓七望，打从魏晋时代便滋生的庞然大物，到了本朝依旧死性不改，甚至连与皇室通婚都坚辞不受，明明家族已经败落，但就是还有一群人捧这些士族的臭脚，让他们拽的二五八万似的。
这样肯定不行。世家永远以自身利益为先，对皇室并无任何忠诚可言，毕竟皇帝换谁做他们都稳坐钓鱼台，长此以往大唐就要重蹈魏晋的覆辙。
为了打压世家，李家的皇帝们也想了不少的办法。不过因为世家制度已经存在了几百年，朝中势力盘根错节。李隆基此时刚登基不久，也不好刚临朝就厉行打压，暂时也只能忍耐和观望。
不过这个薛三郎倒是很能折腾，不但发明了菽油压榨之法，还准备着手改造农耕用的曲辕犁。
说他是世家子弟吧，他们家早早便躲去乡下，几代下来已与普通的庶民无异，干出来的事儿也很接地气。
但他又的确和河东薛氏有点关系……
李隆基一边啃着鸡爪一边想。
再看看吧。
748可不知道大唐的皇帝正在琢磨它，此刻刚刚完成代码箱维护的它，正忙着和薛大壮交接今日的情报。
“丘主簿送了文碟和工匠过来，他说只要拿得出图纸，县衙会征伐徭役，从即刻开始可以建造酱园了。”
“工匠一共两人，矮个的那个名叫孙吉，是掌醢署的醢匠。高个的叫李祥，李祥是个曲工，这两人在醢署也就干了两年不到，并不算什么老工匠。”
“孙吉已经成家了，李祥还是个光棍。”
不得不说，薛大壮摸底的能力还是值得信任的，也就大半天的功夫，孙吉脚上长了几个泡都被他打探得清清楚楚。
孙吉是追随师傅谢醢匠进的掌醢署，谢醢匠的倚仗正是前任掌醢署丞，不过因为这位署丞已经告老还乡，孙吉师徒在掌醢署逐渐边缘化，这次外派去海州的差事就落到了他的头上。
“孙吉的老家在渔坪村，距离咱们这里大概一百里地，他觉得能接受。”
“李祥是京城人，听说很得掌醢署令的看重，这次派他过来怕是来者不善。”
听他这样说，748诧异地看了薛大壮一眼。
呦，半天不见这小子成长了不少啊，都知道来者不善了。
不善也没啥，只要不是给它的酱油下毒，下绊子、偷师什么的都是小事。
反正它以后酿造酱油主要靠筛选和培养合适的微生物，李祥要是真能搞明白这其中的原理，那它也没什么好藏私的，说不定还能启蒙出一位微生物研究者呢！
薛大壮见748一脸不在乎的模样，自己也跟着松了口气。
他现在正是对系统智能盲从的阶段，748说什么他就相信什么，既然伟大的748都说不怕李祥搞事，那他薛大壮还操心个鸟，难不成他还能比748更聪明吗！？
于是他又说起了火炕开班授课的事儿。
“这事儿你做的对。”
748表扬他。
“火炕要是能推广出去，至少冬天大家能多了个取暖的地方，而且这东西效率高不费柴火，一次投资长久受益。”
薛大壮听不懂什么投资受益的事儿，但他知道自己答应开班是做了一件好事儿。
正想为自己争取一点好处，却听748又接着说道。
“那既然是你答应的，火炕开班之后也由你去讲解吧。”
啊？！
“你放心，今天晚上我就给你安排火炕建造的课程，保证你在开班之前能掌握所有的要领，正好酱园也要建造火炕，到时候就都给你练手。”
……不，那样我太……