第3章 第一桶金计划(1 / 2)

晴空之下 / 著

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集市不大,748一上午就走完了。

县里还有个小码头,挨着官河,直通海州,有不少渔船在此停靠。

不过虽然有船,但集市上却没有卖海味的商铺。

这可不是丰岳人不喜欢海鲜,而是渔船捕了鱼获在海州城就卖掉了。海州城是繁华的商港,南来北往的货船云集,给的价格也高,等船回到丰岳县,剩的都是人家看不上的边角料。

“你这是啥?卖吗?”

748问一户船家,他正从船里搬了几篓肉色的活物,胡乱堆在一起,还在不停地扭曲蠕动,看着有点吓人。

“卖,卖!”

船家见有人问价,忙不迭应声。

“这叫海肠子,煮一煮能当肉吃,味道可好了!小郎要是想要,这一篓我算你20文钱,如何?”

20文钱,着实太贵了。

748扒拉了一下心里的小算盘。

刚刚在粮铺它问了米价,粳米一斗11文,菽5文。海肠虽说营养价值不错,但那都是后世的研究,在开元年间大唐的有钱人可不吃这玩意,只有吃不起肉的贫民或者船家才把它端上饭桌。

“7文一篓,你这些我全要了,如何?”

748问船家。

船家大喜。

7文一篓还包圆,那有什么不行的?!

反正海肠子是白来的,这玩意每次刮风后在滩上随便捡,根本不费任何力气。他船上这点还是他家三丫四丫拎着篓子捡的呢,一个时辰就捡了这么多,能换40文钱正经是赚了!

他忙不迭地答应了下来,还送了748一些不要钱的海菜海带。

748在集市上雇了一辆驴车,又买了几个大小不一的瓦缸和石板,加上之前买下的6篓活海肠,连人带货一并往桥东村走。

路过村口河边的时候,正赶上村里的妇人洗完衣服收工。748很有礼貌地跟各位婆姨婶娘们打招呼,乖巧的模样着实招中年妇女们的欢迎。

不过再看那满满当当一驴车的货,大家就又开始撇嘴。

这不还是那个不着调薛三儿嘛!你瞅瞅他买的都是些啥?谁家能用到那么多大瓦缸!?他要跟瓦缸过日子?

还有那一篓子一篓子的海肠子,这玩意要是不及时吃就会臭掉!当家就这样挥霍,有多少金山也得给祸害没了!

婶子们一边走一边摇头,人人脸上都是不赞成的神色。不过这些都影响不了748的心情。回到家它先把所有的瓦缸搬到后院,然后又把六篓海肠提到厨房。

就干了这点活儿,薛大壮的身体就受不住了,气喘吁吁大汗淋漓,连歇了好几回才把海肠收拾干净。

这不行。

748一边搭灶台一边摇头。

就这体能能干啥?以后要是有啥消耗性任务,薛大壮这破身体根本扛不住啊。

不行,得锻炼。

默默拟了一份健身计划,748架上石板,开始烤制这些海肠。

是的,它选定的第一桶金,就是土法味精。

味精是最容易做的鲜味剂,常见有水解法和发酵法两种,其中水解法需要以小麦为原料,约40斗小麦能产出一斗味精,小麦在粮铺一斗要15文钱,造价不可谓不惊人。

发酵法当时节省成本,只要在淀粉溶液中加入能产生谷氨酸的菌群就可以了,再用碱中和生成谷氨酸钠。不过筛选菌群不是短时间能完成的事,748要在明年之前筹足500石粮食,可是等不了那么久。

刚好今天在码头遇上了卖海肠的,海肠粉中含有天然谷氨酸钠,只要把这些海肠烤干后磨成细腻的粉末,能给菜肴增加鲜美风味的秘诀就到手了!

748对自己选择的路线十分有信心,因为它今天在丰岳县考察了大半日,发现本地人都喜好鲜食,海物海味尤受追捧。

但是游离在海产品中的谷氨酸钠毕竟太过分散,调味料又过于单一,是以目前丰岳县的餐饮市场全靠食材本身的质量过硬。如果能在菜肴中加入更多的调味料,那将是颠覆性的巨大变革。

748小心地调整着火候,确保每一根海肠都能均匀受热,迅速烘干。

熄火冷却的间歇,它又去把船家赠送的海带洗净晾干,切成细丝放在还有余温的石板上一道烘烤。

海带提鲜的效果比不了海肠,而且目标太过明显,厨子看一眼就知道什么来头,所以这些海带粉末它不会外售。

不过今天买回来的几口大瓦缸倒是可以利用起来,先制作一批普通酱油。

丰岳县产黄豆,但黄豆吃多了胀气,价格也最便宜,3文钱就能买上一斗。

748的计划是开个调料作坊,以黄豆为原料进行加工,豆油酱油都是不错的选择。这么做的好处是平时能卖油赚钱,等到了剧情点它可以把原料储备当成粮食直接捐出去。它一个开调料作坊的,每天都要用到黄豆,大量买进也不会引起别人的注意。

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