第580章 指导小姑娘
她走到一个小姑娘的面前，轻声说道：“首先是礼仪。见到客人时，要微笑，礼貌地迎接。记住，你们的态度和笑容，是聚仙楼给客人的第一印象。”
小姑娘们聚精会神地听着，不时点头。
“其次是对菜品的了解。你们需要对我们酒楼的菜单非常熟悉，这样才能在客人询问时，给予恰当的建议。”
她拿起一份菜单，示范地说：“比如客人问道‘今日有什么推荐？’，你们可以根据季节和当日的特色菜肴给予回答。”
“在客人用餐时，要随时留意他们的需要。若见茶水将尽，及时续上；若有客人四顾张望，要主动上前询问是否需要帮助。”
元兰特别强调了尊重和保密的重要性。
“对待每位客人，都应保持尊重。无论听到或看到什么，都不可在外传播。聚仙楼的声誉，部分建立在对客人隐私的尊重上。”
“接下来，我们来谈谈如何应对客人的特殊要求。”
元兰看着这些小姑娘，语气里透露着些许严肃。
“有时，客人可能会有一些特别的需求，你们需要耐心倾听，尽可能地满足他们的合理要求。”
“有时候还会遇到一些意外的情况，比如客人不满意、食物出现问题等等。这时候，保持冷静和专业是最重要的。然后及时反馈给东家，都明白了吗？”
几个小姑娘连忙点头。“明白！”
元兰这才满意的点点头，随后指了指一旁的桌子。
“现在桌子上有一茶壶，你们挨个示范一下倒茶的动作。”
姑娘们一听各个都有些紧张起来。
“你们谁先来。”
她们面面相觑，都不敢当这第一个。
元兰微微蹙眉，心中不满。
“就你了。”
她随手指了一个相对安静的姑娘。
“我……好的东家。”
小姑娘突然被点名，吓了一跳。
只见她缓缓走到桌前，鼓足勇气开始了动作。虽然顺利的完成了，但是还是有些不太熟练。
“刚刚及格，还需要继续完善。”
小姑娘羞愧的低着头，连忙回到原位。
“我亲自给你们示范一番。”
“你们要记住，倒茶是一门需要精心学习和实践的艺术，它不仅仅是一种服务，更是一种展现礼仪的方式。”
元兰准备了一壶刚刚泡好的热茶，以及几只精致的茶杯。
她站立得端正，双手持壶，显得自然而从容。
“倒茶的时候，手腕要放松，但控制要稳定。”元兰轻声说着，同时示范着。
她先是将茶壶提至胸前，壶嘴指向茶杯。
然后，她轻轻抬起手腕，让茶水缓缓流出，注入杯中。
在倒茶的过程中，她还细心调整倒茶的高度和速度，使得茶水在杯中泛起恰到好处的涟漪，却又不溢出杯外。
“注意，倒至杯子的七分满时就可以停止，这是礼仪上的讲究，也让客人方便饮用。”元兰继续解释着。
完成倒茶后，元兰手腕轻转，平稳地将茶壶放回原位。
整个过程流畅自然，没有丝毫的急促或犹豫。
小姑娘们看得目不转睛，她们被元兰那几乎达到艺术化的倒茶动作所吸引。
“接下来，你们挨个试，多练习，记住，这是基本功！”
在元兰的耐心指导下，看着他们标准的动作，满意的点头。“不错，不错。”
正在这时，传来了吱吖开门的声音。
元兰循着声音望去，门缝中看到了夙离的小脸。
“阿离？”
青娘也发现了他，连忙打开门。