霍格沃茨这边，距离过完农历新年已经快要一周了。
在这一周里面，由于不限量的供应花生瓜子这类东西。
导致很多学生都纷纷上火起来。
无奈的是，好像校医务室对这种很玄学的上火这个概念并不了解。
无奈之下，麦格教授又找到了徐清，想要问问他有没有什么下火的办法。
下火的办法，徐清自然是有，而且还是有不少。
“有啊！比如绿豆汤，银耳莲子汤之类的，祛火效果都很好的！”
徐清回答道。
麦格教授听到说的后，脸上的神色似乎是在想着什么。
“怎么了？是有些东西你们不能喝吗？”
徐清看着麦格教授的这种神色，也是疑惑地问道。
麦格教授回过神来，摇了摇头：“那倒不是，只不过前几天学校才讨论过，正好美食比赛还差两样，一样汤一样甜点。”
“所以我刚才在想，是不是直接借着这个机会把美食比赛给举办了？”
“当然可以了！”徐清点了点头：“只不过我好奇一件事。”
“这次比赛，还会有参加的人吗？”
麦格教授思索了一下：“恐怕是不会了，应该就剩你一个了。”
这可把徐清给逗乐了。
“教授，既然都只剩下我一个了，那这个比赛还有举办的必要吗？”
看着徐清嬉笑的表情，麦格教授认真开口道：“当然有必要！”
“比赛是给学生们喝的，学生们认同的菜品，才是通过比赛的关键。”
“既然都说到这里，事不宜迟，你准备一下，明天下午就开始举办吧。”
说完，麦格教授就离开了这里。
剩下有点懵的徐清站在原地。
“好家伙，你们真是想一出是一出哈，也不怕我准备不全。”
徐清苦笑一声吐槽道。
不过吐槽归吐槽，该准备还是要准备的。
虽然这次只有自己一个人，但是也不能懈怠比赛。
徐清思索片刻后，列出来三道汤。
银耳莲子羹，冰糖银耳，海带猪蹄汤。
前两道正好是甜口，还可以祛火，相必应该会受到不少人的欢迎。
本来徐清还想要整个银耳雪梨汤，结果想起来带嘤这个地方，似乎是没有多少新鲜雪梨的，无奈之下只好放弃。
至于最后的海带猪蹄，则是准备给他们来点食物界的魔法。
之前徐清做烤猪蹄的时候，就听说过他们用猪蹄炖的汤。
那叫一个恐怖如斯，以至于那时候罗恩看到猪蹄都本能的害怕了。
很快，时间来到了第二天的礼堂。
虽说时间过了快一周了，但是礼堂里面还保留很多过年时候的装扮。
一大群的学生坐在礼堂里，十分乖巧的等着品尝这次美食比赛的作品。
期间也有很多人在讨论这次美食比赛究竟会给大家带来什么令人意外的美味佳肴。
徐清则是在下面的厨房里面开始指挥着摄魂怪炖起汤起来。
首先就是处理银耳。
银耳这个东西本来是干货，想要处理起来也并不简单。
对于火候的要求也是极高。
首先就是将浸泡了数小时的银耳给拿出来清洗一番。
将银耳的根部去除，随后在锅里加上冷水。
这里一定要用冷水，用热水的话，银耳炖出来的就没有那种胶质感。