走到外面摊子的时候，叶明被一个老者拦住了去路。
“爵爷，您看我是卖羊汤的，用不了那么大一块地方，能不能少租一点啊。”
老人说道。
“这个。。。。”
这下叶明犯难了，本来都是画好的摊位，这半个怎么租。
老人看到叶明犹豫了，颤颤巍巍的跪下来说道。
“爵爷，老朽也知道让爵爷为难了，可是家里就老朽和孙女两个人，孙女还小，
我们就指着这羊汤摊子过活呢。求爵爷大发慈悲吧。”
周围陆陆续续过来许多人说这摊位有点大，自己的小摊子用不了那么多。
叶明把老人家扶起来，看着周围的人说道。
“既然大家都嫌摊子大，那你们可以两家人租一个摊子嘛。”
接着对老人说道。
“老人家，你是卖羊汤的，你可以找一个卖炊饼的小摊子一起租下来。”
“这样客人可以一边吃炊饼，一边喝羊汤，你们两家的生意肯定会好的。”
老人一听，眼神瞬间就亮了起来，赶紧说道。
“这个办法好，多谢爵爷，老朽这就去找人。谢谢爵爷，谢谢爵爷。”
说着拱手不停的道谢。
叶明叶笑着让他不用客气，赶紧找人去吧。
周围的人一听这是个好办法，也都纷纷找人合伙去了。
接着叶明转到了外面，看到外面足足修了四个垃圾池，两排茅房，上面分别写着男女。
这些老师傅速度够快的，连他没说的事，也想到了，厕所分了男女。很好。
现在垃圾池有了，那就还缺街道打扫卫生的了，他吩咐身边的李天宝。
“天宝，你附近去招二十个人来，要他们打扫整个美食街，每天工钱二十文。”
“是，公子。”
李天宝应了一声就走了。
随后的两天，叶明跟叶秋叶风把食材采购回来了。李天宝也把人招到了。
叶明带着这些人逛了一圈美食街，告诉他们要打扫的地方，让他们每天在没客人的时候打扫就行。
早晨和晚上都可以，白天就巡逻一下，街上有脏东西了等客人少的时候，轻轻扫走就行。
众人都点点头表示明白了，又让李天宝带着他们去了一趟裁缝铺，也是每人定做两套制服。
把这群人高兴坏了，不只有工钱，东家居然还给发新衣服，顿时一个个拍着胸脯保证把卫生打扫好。
一切准备就绪以后，就只等着明天开业了。
晚上叶明把明天要去酒楼的人几个在一起，瓶儿定做的衣服都给他们发下去了。
看着每个人穿的利利索索，胸口绣着叶家酒楼，叶明满意的点点头，开口说道。
“明天就是我们酒楼开业的日子了，虽然你们是我家买回来的，但是我不是那种为富不仁，剥削百姓的人。”
“厨子每人每月三两银子，剩下的人每月一两银子。但是我希望大家能认真干活，不要偷懒，能不能做到。”
“能。”
听到还有工钱拿，下面的人异口同声的回答道。
“行了，时间不早了，大家都早点休息，明天准时开业。”