“今日小店开业，特地宴请各位。”周钰说道，“不必客气，尽管享用，还请各位今后多多照顾生意。”
众宾客纷纷出言，说些恭祝生意兴隆之类的吉利话。
方选一拍脑门，他也没想到新春风楼会这么快开业，来得仓促，也没带贺礼，于是扭头对身旁的李思惕问道：“优选商行的新酒可曾出来？”
“今日一早便开始制作了，想必早已出炉。”李思惕回道，他明白方选的意思，于是说道，“我这就命人取些来。”
说着就吩咐随从前去。
这边周钰和宾客们客气一番，正要招呼众人动筷，却被方选打断。
“诸位稍等片刻。”方选说道，“今日不曾带得贺礼，恰巧优选商行出了新酒，我已命人去取来，诸位一同品尝。”
众人闻言，放下刚拿起的筷子，耐着性子开始等待。
为了不冷场，周钰出言询问，是何等的好酒。
方选嘿嘿一笑，故作神秘道：“这酒可不一般，便是你周公子，也不曾品尝过。”
众人闻言，胃口当即被吊足。主桌上的卫礼却不以为然，说道：“不妨说说这酒的名堂，可是连本公子也未曾喝过？”
说话间，就见李三领着伙计，抬着几个酒坛进来。
先走到方选面前禀报，昨夜他们回去后就找了工匠赶工，一夜做了是十多个蒸馏器，今天一早开始加工，忙活半天，已经制作出数百斤烈酒。
“可曾按照我说的要求制作？”方选又问。
“公子的吩咐，我等岂敢怠慢。”李三回道，“掐头去尾，一道工序也不曾疏忽。”
所谓的掐头去尾，指的是制作蒸馏酒时，要去除酒头和酒尾，因为头尾中杂质较多，可能含有大量的甲醛，引用后不利于健康，所以才有了掐头去尾的工艺。
方选闻言，顿感放心，让李三先行退下，又命王、马拿过一坛酒，给每一桌分了一壶，然后招呼宾客们品尝。
众人先是端着酒盏闻了闻，当即连连夸赞，都说酒味醇厚，还未入口便能看出是难得的好酒。
唯独卫礼，却是不以为然。
他一上午输了不少，现在心情正郁闷，见众人夸奖方选的酒好，就以为他们是阿谀奉承，于是自己拿起一盏，说道：“我倒要尝尝。”
说着就一仰脖开始灌。
“哎，慢些喝！”方选急忙阻止，“这酒性子烈，可不同于普通的甜酒和果酒。”
话音未落，卫礼一口呛了出来，趴在桌子上连连咳嗽。
众人见状，出于礼貌没有笑出声来，而是都开始小口品尝手里的新酒。
蒸馏酒的度数很高，在场的人都没有喝过这么烈的酒，无不被其劲道所折服，喝过一轮后，所有人表情各异，有的惊喜，有的皱眉，但都不得不承认，这酒确实霸道。
“此酒名为烈火酒，不同于以往所有酒类，乃是新品，今后由优选商行独家专营，各位如有需要，可前往购买。”方选说道，“今日宴席的烈火酒嘛，小弟我管够，各位可一醉方休。”
众人闻言，又喝了一轮，随后大呼过瘾。
方选看了看手里的酒盏，这玩意喝低度酒还行，高度酒这么喝不得把自己喝死，于是让周钰取来小酒杯，自己倒了一杯品尝。
一口入喉，呛得直流眼泪。
“这俩人也太实诚了吧，酒劲这么足。”方选心道，“看来我还得教教他们什么叫勾兑。”
不过转头看看其余宾客，倒是并没有表现出异常，都在一小口、一小口地品着。这些人里有不少酒蒙子，过去的低度酒根本不过瘾，现在有了烈酒，顿时来了兴致。