第二日，艳阳天。
佟掌柜雇了几个汉子在大义镇四处嚷嚷。
如意楼推出新菜色，酸爽开胃的凉粉，老人吃了开胃，小娃吃了健脾，大义镇独一份的美食
加上昨日被吊足了胃口的食客早早地赶到如意楼。
清一色一人点一份凉粉。
呼次呼次吃得有滋有味。
其他桌的客人顿时坐不住了。
什么东西这么好吃？
那几个吃得起劲的，别不是掌柜雇的人吧？
“小二，再来一碗！”
吃过瘾的食客又叫了一碗，惹得看热闹的人心痒难耐。
有这么好吃吗？
真想点一份尝尝啊！
一时间，好几桌都试着叫了一份尝尝。
等凉粉上桌，食客试着尝了一口，下一秒，只听到筷子碰到碗的砰砰声。
啥？
这些人什么情况？
怎么还争着抢着吃起来了？
那凉粉还下了咒不成？
将信将疑的人不信邪，也纷纷点菜。
等一桌桌都上了凉粉，吃到的人也顾不上说话，努力加快速度夹凉粉，生怕慢了就吃不到下一口。
“小二，快，再来一碗！”
“小二，来两碗，快！”
“小二，小二”
一时间如意楼的小二忙的脚不沾地。
后厨的大成和大勇急的直冒汗。
幸好面浆水备的多，来不及做面皮，根本来不及。
再给他们各来两只手也来不及啊！
半个时辰不到，面浆水用完了，黄瓜丝也没了。
佟掌柜只能出面致歉。
点头哈腰，说着抱歉抱歉。
嘴角却弯的都快能挂一壶油了。
方才犹豫着还没点凉粉的食客一阵懊恼。
第一波独一份的如意楼新菜竟没尝到！
“掌柜的，怎么不多备一点？”
“就是，如意楼这么大一家酒楼，怎么食材都不够？”
“各位贵客，实在是做这凉粉的食材难得，做工繁琐，请大家见谅，明日酒楼一定多备一些，抱歉，抱歉！”
—
午食过后，累的岔气的佟掌柜把大厨、大成和大勇叫到二楼，
“咱都是和主家签了卖身契的，决不能做吃里扒外的勾当。”佟掌柜一番敲打。
没想到凉粉如此畅销，今日过后，定会引起迎客来的注意。
好在当初小满姑娘教他们做凉粉时几个小二都不在，大厨做了这么多年的厨师，虽没看小满姑娘洗面，但耳濡目染，没准看个几天就掌握了诀窍。
趁他们心思没起，赶紧敲打敲打。
如今这情况，他也要抓紧和主家汇报。
—
往后几日，凉粉生意依旧火热。
大夏天的，都好这一口。
佟掌柜却是个会做生意的，每天限量一百二十八份，解释来解释去只说食材难得、做工复杂。
慢慢的，大义镇的人都知道如意楼的凉粉精贵。
一份凉粉，在林家，买的四文钱一碗。
在如意楼，摇身一变，变成三十六文一碗。
偏生每天还卖不够！
关键是来这里，食客可不会只点一份凉粉，除了凉粉，还会顺带着点其他特色菜。
午食结束的时辰越来越靠后，主家又派了几个小厮来如意楼帮忙。
按这个架势，四五日就能把买凉粉方子的钱赚回来。
—