鱼也开膛破肚去了内脏腌制了一会了，多用几个粗签串上也能烤了。
猪脆骨都带着点肉边，羊肉腌好了就先串羊肉，这一大盆子可得穿一会儿。
时间到了晚上，串们几乎都都串好了，馍馍也一分为二穿在签子上，烧烤料和烧烤酱直接把超市一公斤装的倒自家碗里。
现在这时候已经有木炭了，就是这些都不太好烟雾大比较呛人，苏柚宁已经偷偷把这些木炭全部替换成自己空间的果木炭了。
现在冬天刚刚过去，有些家底的都还有余炭，牛头村就有一家烧炭的，但是这个炭和有钱人家的炭可不一样，大部分人家里还是烧柴火过冬。
果木炭和木炭看上去都是一块一块的外观上看不太出来，但是使用起来可是天差地别。
摆上了一排清洗干净的石头，中间烧好了木炭就把羊肉放上去烤，羊肉上的油滴在红彤彤的木炭身上，发出呲拉呲拉的声音。
铺子里的姑娘们也回来了，看到院子里围着一群人，苏柚宁就在中间烤肉，满院子都是烟火气。
苏柚宁将烤好的肉放到旁边的盘子里，招呼大家赶紧吃，其他人也没在客气，一人拿起一串吃了起来。
苏柚宁在现代烤肉的时候忘了去筋，导致羊肉串吃起来根本嚼不烂，这次可是全去了，都是肥瘦相间的羊肉。
众人吃的津津有味，羊肉有羊肉味却不膻，这东西可太好吃了，说不上来的感觉，比家里的饭还好吃。
苏柚宁把蘸料推过去：“吃辣自己蘸啊！”
羊肉串还得放点辣椒才好吃！但是还是有人吃不了辣，谁想吃谁自己洒吧。
晏礼吃的一嘴孜然，虽然天黑了，但是月亮很亮，众人都看到晏礼的囧样忍不住哈哈大笑。
晏礼一点也不在意：“姐……我下辈子还当你弟弟，这也太好吃了，我真的太幸福了！”
除了生老病死，还有啥困难火锅烧烤解决不了，如果有，那就去吃两顿，这可是真理！
江贺一开始还不对这个羊肉串抱有期待，因为一路上他就是吃烤肉串过来的，不过是多个腌制的步骤。
还有不是用火烤的是用碳烤的，别的还能有啥……他可是记得两个小厮搞得猪肉串，让他看一眼就想吐。
吃了一路的烤猪肉串，给他幼小的心灵带来了极大的伤害，导致他看到猪肉都有些发怵，苏柚宁做的除外。
江贺吃的吧唧吧唧的还忍不住点评：“我现在啊，可是特别有信心，千味轩要是上上这个，一定吊打他们！”
看到苏柚宁蹲着烤肉：“就……就是这个烤的样子……不太美观……那些大厨们可能……可能……”
苏柚宁擦了擦汗：“这不是时间来不及了吗，到时候定制几个炉子，在炉子上烤，当着大家的面！”
马上夏天就过去了，那可就是烧烤配啤酒的季节，一定要赶紧上上去，酒楼里也要重新稍微改动一下。
“明天千味轩就闭店！咱们来个大整改！”苏柚宁已经又重新烤了一波羊肉串。
“丫姐，千味轩我算你是大股东，抛去利润咱们五五分！我够意思吧！只要能挣了银子其他都好说！”
五五分，这可是不少啦，其实江贺都没想着挣银子，他只是想挣口气，谁愿意每天被家里人看不起。
苏柚宁赶紧把一大把羊肉串塞江贺手里：“贺爷，您请吃……”
陆怀安看苏柚宁满头汗有些心疼，直接坐了下来接替苏柚宁烤串，还不忘对着身后洋洋得意的江贺说：
“江贺！这是在你家酒楼要卖的东西，你还不赶紧过来学着点……”听到陆怀安的声音，江贺赶紧过去烤肉。
“这也没什么难度，小爷我眨个眼的功夫就学会了！”很快江贺就笑不出来了……
刚刚看苏柚宁不慌不忙的烤肉，怎么到自己手里？就这样手忙脚乱，一会儿炭火要灭了……
一会已经忘了这边的肉到底有没有翻面，一会儿手一抖掉进炭火里两个肉串，烟熏的他睁不开眼。
好像没有他想得那么容易，陆怀安确是得心应手的样子，苏柚宁已经开始盘算如何打造一个完美的酒楼。
第一个需要解决的就是炭火问题，第二个就是制作啤酒和冰块，再多培养几个烤串的，还得教大厨换菜色。
像各种调料，可以说是自家秘方自己提供，直接一个月给一次调料，菜大棚里再过一段时间也就可以收获了，应该也能供应上。
烤串吗，主要还是以吃肉为主为主，像什么羊肉鸡之类的都可以在牛头村收，有的东西收的少了，她可以适量在空间补一点。
就比如鸡翅一类的，你要么把人家的鸡全买了，只要鸡翅人家不卖，最好是自己也能开一家养殖场。
这样能专供酒楼，就像和丰楼一样，要办的事还多，实在是这里的东西太稀缺了，哪儿像现代想要啥可以完全单独买啥，
大山路过苏柚宁家的时候闻到了一股奇异的香味，赶紧跑过去扒在门缝里偷看，看了半天也没看出个好歹。
说的也都是无关紧要的话，只能看到陆怀安在石头上烤肉，肉用什么东西穿着，黑乎乎的好像是烧完的柴火。
“这都是什么和什么啊……”大山忍不住心想，门缝太小了，也看不到周围，看了半天实在是看不懂，只好回家了。
苏柚宁和江贺第二天直接去了酒楼里，告诉于掌柜闭店一阵子，重新整修一下，于掌柜有些不满意。
“这好好的，一关店生意岂不是会更不好，难道不应该想点办法，让大家都来店里用餐？”
江贺对着于掌柜说：“店里的菜品不出众，就算把人绑了也不会用餐，所以要大改，菜色全部换了！”
“大改！你们两个年纪小不懂经营之道，还是不要在这里瞎捣乱了……”于掌柜摆了摆手，又回去拨弄着算盘。
苏柚宁看着于掌柜忍不住笑了：“你是东家还是江贺是东家？东家做事还要向你解释？”
于掌柜面色温怒：“你这小丫头怎么说话呢？好歹我也是个掌柜，我在这儿干了十来年了，我难道不清楚吗？”