因为他们店里面的客人，都非常多。
客人多了，你就要招待，是不是啊？
根本上没有休息的时候。
但是，这里没有白吃的苦，你所吃的每一份苦，都会得到回报的。
如果这个行业前景好，你如果能坚持下来，就往往能够，改变自己的命运。
如果你去自己找靠山，靠山也会倒。
你去找人依靠，那个人也会跑。
你一定想靠你的父母，因为父母总有一天总要去世。
只有靠自己，靠自己的双手，才是这个世界上，最合理的创造财富的途径。
当然，有一些人，吃不了苦，说了很多埋怨话。
有的人还在网上发帖，骂那个的火锅店。
那个杨大哥知道后，也是一笑了之。
毕竟社会上，各种各样的人都有，你想赚钱，却不想付出、不吃苦，怎么行呢？
天下哪有，那么容易赚的钱？
凡是在杨大哥店里面，坚持下来的人，大多数是出生农村的人。
因为他们家里面穷，吃过的苦，已经吃得够多了，所以在火锅店里面，也能够坚持下来。
杨大哥的这个火锅店，那是非常特殊的地方。
我上次给你们讲过，他用人，一般是不看文凭的。
有很多学历低的人，都在这里，通过自己的辛勤的双手，赚到了钱。
很多服务员，离开了这里，又去其他行业做事，劳动强度，也和他这里差不多。
但是，那边的工资没有杨大哥给的多，也没有这么好的氛围。
有很多人离职了以后，只要没有犯大错，杨大哥也会重新接受。
如果是犯过大错的人，他就绝对不会再聘用了。
在杨大哥和他所有职工的身上，我们能够看到一种积极向上的精神，和一种朴实殷勤的特点。
这正是他成功的秘诀。
当然，火锅店是可以培养人的。
就算是一个洗盘子的大姐。
50多岁了，也能够得到提拔。
她刚开始，到南方的某个火锅店。
她在厨房里帮助杀鱼，后来帮着洗碗，发毛巾。
只要她有时间，都尽量去做一些杂事。
每天到了下班的时候，她都会多花一个多小时，把厨房很脏的地方，进行清洗。
有一次，杨大哥看到了她的勤快，又通过其他店长，了解到了她的一些情况，就决定给她涨工资。
因为这个的大姐，她之前读过初中，年轻的时候，还认识一些字。
所以，在几年后，这个大姐又学习了很多技能，就被任命为一个火锅店的店长。
那个时候，她58岁，非常激动。
她没想到，自己一个已经做奶奶的人，竟然能够，当一个火锅店的店长。
当然，这个大姐，靠着自己的努力，走到这一步的，而不是靠着，杨大哥的所谓的恩赐。
……
有一次，一家公司找上门来，说要把她挖走。
她非常愤怒，她说，杨大哥待我不薄，我在他的培养下，才走到这一步的。
你们自己不培养人才，想要把我挖走，是不可能的。
你们赶快走吧，以后不想再见到你们了……
我告诉你，像这个大姐这样的人，在杨大哥的干部群体里面，还有很多。
那些人都是很普通的人，但是，到了杨大哥在这里，就像换了一个人一样，变成了一个精英。
杨大哥任用干部，主要是看重那些人的尽职尽责和忠诚。
当然，有些店长可能没读什么书，看问题有点窄。
但这个东西，可以通过个人的努力和阅读，得到提升。
对开店管理生意，是没有什么影响的。
因为我观察到，在杨大哥的火锅店里面，每天都要接待非常非常多的人。
如果每个职工，都只局限于这个小天地。
如果不走出去，接收的信息非常少，就可能形成信息茧房。